مكونات

طحين منخفض الغلوتين

120 جرام

زبدة

60 جرامًا

سكر ناعم

40 غ

إكسسوارات 18 جرام من مسحوق الكاكاو السائل 5 جرام مسحوق الشاي الأخضر 5 جرام دقيق الغلوتين 5 جرام

ممارسة بسكويت الحيوانات المصنوعة يدويًا 1 الزبدة تنعم جيدًا في درجة حرارة الغرفة ، ومن الأفضل أن تنعم هذا الموسم.

2 أضف السكر البودرة.

3 اخفق وخفف.

4 المنخل إلى مسحوق منخفض.

5 امسك الزبدة والدقيق في فتات الخبز يدويًا.

6 أضف سائل البيض.

7 استخدم يديك لجعل العجين بالتساوي.

8 قسمي عجينة الزبدة إلى 120 غم و 80 غم و 30 غم.

9 خذ قطعة من مسحوق الشاي الأخضر.

10 أضف مسحوق الكاكاو.

11 أضف دقيق منخفض الغلوتين.

12 ثلاثة ألوان من العجين.

13 قسم عجينة الكاكاو إلى 5 قطع ، واحدة مقابل 3 غرامات للأنف ، واثنان لمدة 6 غرامات للعيون ، واثنان مقابل 7.5 غرامات للأذنين.

14 قم بوزن قطعة 25 جرامًا من العجين الأصلي ، وافركيها على شكل أسطواني بطول 18 سم تقريبًا مع راحة يدك ، وقم بتسويتها قليلاً مع راحة يدك لتشكيل العجين.

15 ضع 3 غ من عجينة الكاكاو على سطح مستدير واضغط عليها على العجين.

16 تزن 10 غرامات من المعكرونة الأصلية ، افركيها بشكل مسطح وغطيها بالكامل على الأنف .

17 قم بلف عجينتين من الكاكاو تزن كل منهما 6 جرام في شريط دائري وقلبيها قليلًا وضعيها على أطراف الأنف لتكوين عيون.

18 افرد جميع العجينة الأصلية المتبقية وغطى العجينة أعلاه بالكامل (أشعر أن هذا الجزء كبير جدًا ، لقد أسأت فهمه ، لم يتم تغطيته بالكامل ، لذلك تم تشكيل "باب الدماغ" ، هاه).

19 ضع 27.5 جرام من عجينة الكاكاو في شكل دائري وضعها في الأذنين عند طرفي العجين.

20 تزن 12.5 جرام من عجينة الماتشا وتقريبها إلى المعكرونة المستطيلة ووضعها بين الأذنين.

21 لف جميع عجينة الماتشا المتبقية بالكامل حول العجينة في الشكل 7.

22 قم بلفه بغلاف بلاستيكي وضعه في المجمد لمدة 20 دقيقة.

23 قطعي العجينة المجمدة إلى سمك 0.5 سم ، وضعي البسكويت المقطّع على صينية خبز مبطنة بورق الزيت ، وسخني الفرن على درجة 165 ، في منتصف الفرن ، اخبزي لمدة 15 دقيقة (ننسى التقاط الصور).