المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
180G
ماء
108G
خميرة
الجيل الثالث 3G
اكسسوارات عالية من الغلوتين دقيق 76g الوزن السكر 20G الملح الجيل الثالث 3G وحليب الزبدة 51g البيض 25G 20G
نخب الحليب المكثف نهج بديل المواد الخام.
في أنواع 2 من المواد الخام (عالية الغلوتين الطحين 180G، 108G الماء والخميرة الجيل الثالث 3G) وسكب breadmaker.
3 عجن العجين بشكل موحد.
تخمير حوالي 4 إلى حوالي أربعة أضعاف.
5 العجين الرئيسي (خبز الطحين 76g الوزن، 20G السكر، الملح الجيل الثالث 3G، المكثف 51g الحليب والبيض 25G، 20G الزبدة.) المواد الخام الأخرى من الزبدة والشعر الجيد زرعت أسفل معا.
6 لدلك تمديد الغلوتين، وسطح أملس، تضاف إلى الزبدة خففت.
7 لدلك تماما، الفيلم الحساس ليتم سحبها خارج.
بعد 8 التكوير راحة لمدة 15 دقيقة.
بعد الاسترخاء من لفة العجين اللسان نمو 9.
10 وتوالت بعد ذلك.
تفريغ 11 نخب مسافة واحدة في دلو.
12 نقطة خلال التخمير النهائي 8-9.
13 سخن الفرن 180 ، وانخفاض، وانخفاض العلوي والحريق، حوالي 40 دقيقة.
مباشرة بعد تجريد جاء 14 من، السماح لتبرد في الشواء على الإنترنت.
