المكونات

 

مسحوق عالية

 

100.0 ز

 

ماء

 

100.0 ز

 

خميرة

 

0.7 ز

 

مسحوق عالية

 

140.0 ز

 

طحين خبز القمح الكامل

 

90.0 ز

 

حبيبات السكر

 

40.0 ز

 

ماء

 

110.0 ز

 

ملح

 

3.0 ز

 

خميرة

 

4.0 ز

 

زبدة

 

27.0 ز

 

 كمية الحق الاكسسوارات الشوكولاته من مسحوق عصير الشعير إذا يي 3.0 ز

 وقدم الأختام الخبز لنهج 1 الأنواع: 0.7G من الخميرة المذابة في 100g من الماء، ثم صب في الماء والخميرة الخبز والدقيق 100G

يحرك 2، مكان دافئ لوضع التخمير الغلاف مع فيلم من البلاستيك داخل فقاعة، وفوق الثلاجة مدة 16 ساعة، وسوف نفعل ذلك النوع من السائل (السائل التي تنتجها أنواع من الخبز يمكن أن تؤخر عملية الشيخوخة من الخبز)

3110G من الماء لإعداد أنواع جيدة حل والسكر والملح والدقيق عالية، كله دقيق القمح والخبز والخميرة في الخبز مما يجعل الغرفة، بداية العجن

4 لتشكيل العجين إلى الزبدة خففت، لا يزال دلك

يعجن حتى آخر مرحلة التوسع 5، التخمير ساعة واحدة

6 التخمير كاملة

غاز العادم 7 بعد تقسيم العجين إلى قسمين، ثم تأخذ الجيل الثالث 3G مسحوق عصير الشعير إذا يي وحيث مختلطة

8 هما بعد العجن العجين على نحو سلس، مغطاة بقطعة قماش مبللة أو البلاستيك الربع التفاف أعقاب

9 العجين الألوان الأساسية تنقسم إلى أربعة أجزاء، الشعير العجين تنقسم إلى أربعة أجزاء وثمانية الكريات كبيرة

10 في القالب والثانوية التخمير 40 دقيقة

11 بعد الانتهاء من التخمير، في الفرن، 170 درجة، من 25 إلى 30 دقيقة (سطح الخلفي طفيف من احباط غطاء يمكن أن تكون ملونة، لمنع لون عميق جدا)

12 الشوكولاته اللوحة صغار الفقمة في وجها لوجه (هذه لوحتي حطم، إحراج)