"I هونان وشاندونغ يانتاى زوجها، وخلق مجموعة متنوعة من المعكرونة كان علي أن أتعلم القيام به في الشمال. الشعرية السابقة الصنع، فطائر، الكعك الساخن والفطائر وأنا على طول الطريق، ومشاهدة والدتها العجين في اليد في مجموعة متنوعة من الحيل لتحويل. منذ العام الماضي، كانت والدتها من مرض خطير، لا تدع والدتها تلمس الأعمال الأساسية، لذلك كان على الأسرة أن بأيدينا المعكرونة. يبدو أسهل من القيام به، للم يجروا أي اتصال مع المعكرونة بالنسبة لي، واجهت العديد من المشاكل في عملية الإنتاج. بعد الكثير من الممارسة والاستمرار في إيجاد مشاكل في الوقت المناسب لإيجاد حل، وأنا الآن، فطائر، الكعك الساخن، كانت قادرة الشعرية في متناول يدي. وبطبيعة الحال، هذا اليوم الملفوف فطائر لحم الخنزير طعم جيد جدا، ها ها ها ... " المكونات
- لحم خنزير 100 غرام
- الملفوف الصيني 4
- فطر Jiduo
- البصل الأخضر قليلا
- زنجبيل كمية مناسبة
- البقدونس كمية مناسبة
- طحين 250 غرام
- ماء 130 غرام
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- زيت الفول السوداني كمية مناسبة
- مسحوق Hemmi كمية مناسبة
- مالح طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
(1) والسطح الأول. 250 غ من الطحين، وأضيف 130 غرام من الماء، واثارة مع عيدان تناول الطعام في الندف. -
2 واليدين إلى سطح أملس. (سانكو: حوض واليدين والجانبين الخفيفة) وغطاء الوجه الخلفي وضعت جانبا أعقاب جيدة حتى. -
3 الزلابية لحن ذلك الحين. المفروم الملفوف، ووضع كمية مناسبة من لحظة المملحة، والغرض منه هو أن يكون مخلل الملفوف من الماء. (الملفوف الكثير من المياه الصينية إلى إزالتها من أجل نقل بعض تعبئة المياه) -
4 مخلل الملفوف عندما قطع لحم الخنزير، ووضع اللحم مكعبات الحياة قليلا رسمها نكهة. -
5 يتم قطع أيضا في الدهون الصغيرة، قوه Lifang قليلا في انخفاض النفط الدهون الفول السوداني، ويقلب إلى النفط. -
6 الملفوف الصيني لديه الكثير من الماء. -
7 من يده الملفوف المياه، وقطع في فطر-butoxy. -
8 وضع الزنجبيل المفروم والبصل الأخضر. -
9 في الخام منقع butoxy اللحوم الضخ. -
10 في الزيت ويقلب جيدا الدهون butoxy. -
11 ضع نفسك في مسحوق طحن الروبيان المجفف. (لا تعليق) -
12 وضع كمية مناسبة من صلصة الصويا والملح منها وفقا للحالة، في اتجاه واحد لملء ضجة. (يجب أن يحرك في اتجاه واحد أوه) -
بعد ذلك، لفة 13 زلابية الجلد. الاستيقاظ العجين، كزة حفرة في الوسط. -
(14) لثقب مركز، ويمتد العجين حول طول الحلبة. -
15 حلقة العجين إلى شرائح تقليص. سيتم تقريب أيدي أسفل اللوحة العجين. -
طحين القليل رش تقطيع المجلس 16، وقطع شريط من العجين داخل وكيل فرعي صغير. -
17 سحق واحدا تلو الآخر. -
كنت مشغولا النظر في 18 لمساعدة والدتها، وأنا لفة الجلد، ولها حزمة الأم. لفة الجلد لا يمكن اتخاذ إجراءات، مجرد إلقاء نظرة على يد والدتها الدهون لتكون نموذجا وكازاخستان. لفة زلابية الجلد: اليد اليسرى وكلاء الفرعية، عن طريق الضغط على اليد اليمنى مع شوبك النخيل المتداول ذهابا وإيابا، ولفة رقيقة دون وكيل، في حين تناوب لفة بينما اليد اليسرى وكلاء الفرعية، ولفة إلى رقيقة أربعة أسابيع وسيطة لسمكا الجلد. (هذه الحزم طريقة سريعة جدا، و كبير أم الجلود حزمة لفة أ) - 19 هذا هو بلدي لفة الجلد ولائقة، هوه، هوه.
-
التالي 20 الزلابية. وضع كمية مناسبة من ملء المجمع زلابية، أضعاف، قرصة المتوسط. الحق السبابة للإشارة إلى القوة، والضغط على الأول في ابهام اليد اليمنى أسفل على طول الجانب الأيمن من الجلد زلابية، أيضا الصحافة الإبهام الأيسر باستمرار على حافة اليسرى من الجلد زلابية، في حين اعترض الماضيين أسفل قرصة الصعبة، فطائر ملفوفة أ. -
21 قد يكون أقل نظرة واضحة على الصور لفهم. -
رؤية كيس 22 المنتفخة من الزلابية الدهون، وملء رقيقة كبير. -
23 بعد فتح الى اسفل الزلابية المياه، وإثارة في حركة دائرية حول الماء، وتنزل الى القاع لمنع الزلابية عصا عموم. وقد طرحت الزلابية البطن حتى يتم ذلك. -
24 فقط عموم من الزلابية العصير، ومحاولة ذلك.
نصائح
1، والزلابية ولا مواجهة لينة جدا، عملية قليلا من الصعب أفضل قليلا. 2، وعندما تكون نسبة سطح المياه السطحية عموما 2: 1، ويمكن زيادة بشكل مناسب أو ينقص وفقا لكمية من الدقيق ماصة للماء.
