"منخفض منخفض الدهون والسكر، هو ممارسة لينة جدا، إضافة هريس اليقطين، واللون الذهبي الطبيعي هو جميل جدا، ويبدو لطيف، وتناول الطعام أكثر ملاءمة ~ ~ ~" العجين الرئيسي
- عالية من الغلوتين الطحين 175 غرام
- اليقطين 180 غرام
- سكر 20 غراما
- خميرة 2 ز
- البيض كله 40 غراما
- ملح 2 ز
- زيت الذرة 25 غراما
الأنواع السائلة المبردة
- ماء 75 غراما
- عالية من الغلوتين الطحين 75 غراما
- خميرة 0.5 غرام
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لا المبردة أول الأنواع السائلة: 75 غ خميرة مفتوحة مع الماء الدافئ، إضافة 75 غراما من مسحوق عالية مع التحريك بشكل موحد مع عيدان تناول الطعام. غطاء مع غلاف بلاستيكي بعد 1 ساعة في درجة حرارة الغرفة والتخمير بردت المخمرة 17 ساعة على الأقل، بعد أن يتم تبريد هذا النوع من الحل لمدة 17 ساعة. -
نوعين من السائل المبرد إلى آلة جيدة الخبز، إضافة كافة المواد العجين الرئيسية. الخميرة لحفر حفرة في وسط الطحين في دفن، وتجنب الاتصال المباشر مع الملح، وتؤثر على التخمير. (المستخدمة لتنظيف سطح البيضة المتبقية) -
تعديل المستوى 3: سطح مخصص و- زر البدء (الافتراضي 20 دقيقة) -
4 المتداول في العجين. -
5 والعجين. -
6 ضبط القائمة: زبادي - زر البدء (العجين تخمر، الوقت الافتراضي من 6 ساعات، اعتمادا على الموسم الآن هو الصيف، ساعة واحدة تكفي) -
بعد 7 ساعة، فتح الغطاء، إصبع ملطخة الدقيق حفرة التعادل، لا التراجع عن التخمر أفضل. -
إزالة سندان العجين 8 في مكافحة تلطيخ يفرك قليل من الزيت، العادم العجن باليد، تم تقسيمها إلى ستة، صغيرة أو نحو ذلك حوالي 80 ز الفرعية الوكيل. -
9 صغير وكيل الفرعية في ورقة بخط اليد، وجوز الهند يرش. (من أجل خفض الحرارة، رش جوز الهند الذهاب مباشرة) -
10 طوى واحدة من نهاية. -
11 إيقاف. -
قطع 12 سكين إلى ثلاثة. (ونفس العرض قدر الإمكان) -
13 ضفيرة المترجمة. -
14 توالت جانبية من طرف واحد. -
بعد 15 حجم جيدة، وإيقاف. -
16 وضع وجه الجنين إيجابي. -
17 في القالب، تليها على وظيفة جيدة. -
18 ثانية 1.5 أضعاف التخمير كبير، وفرشاة البيض المتبقية. - 19 سخن الفرن إلى الأمام من الزمن، 175 درجة، 170 درجة، ووضع الطبقات الوسطى والدنيا، وتخبز لمدة 20 دقيقة.
-
20 ميمي دا الكوبية الخبز أصدقاء ~ ~ ~ -
21 ذهبية اللون الأصفر هو جميل جدا ~ ~ ~ -
22 ~~~ منخفضة السكر النفط -
23 صغير شكل كوبية هو لطيف جدا، وتناول الطعام أكثر ملاءمة ~ ~ ~ -
24 استراحة، وبصرف النظر جهة نظر، لينة جدا ~ ~ ~ -
FIG الانتهاء ~~~ 25
نصائح
أكبر ميزة لجعل الخبز طريقة السائل هو وضع ثلاثة وعشرين يوما لا تزال لينة جدا! وصفات باستخدام ACA آلة الخبز، ACA الفرن، والقدرة 38L. العلامات التجارية المختلفة تختلف درجة حرارة الفرن، وإجراء تعديلات مناسبة وفقا للفرن الخاصة بهم. الطحين المستخدمة عادة في منزل عالية الغلوتين الطحين على البخار الكعك. للحد من السعرات الحرارية، ويرش جوز الهند مباشرة على سطح الجنين، أي الزبدة وصفار البيض والسكر تعديل. استخدام زيت الذرة، وانخفاض نسبة السكر في النفط منخفضة، وأكثر صحية!
