المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

مسحوق الحليب

 

8G

 

حليب

 

25G

 

ماء

 

82g و

 

سكر

 

45G

 

صفار البيض

 

50G

 

زبدة

 

30G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

 الملحقات الملح الجيل الثالث 3G

 ممارسة الكعك 1 صفار البيض جميع المواد باستثناء الزبدة في دلو آلة الخبز لبدء العجين البرنامج، إضافة الزبدة خففت بعد برنامج، تواصل العجن حتى مرحلة التوسع الكاملة.

2 محمصة برميل التخمير إلى ضعف كبير، والعصا إصبع في الدقيق، وتعادل بلطف حفرة، والعجين لا يمكن أن انهيار لا التراجع

3 إزالة العجين، ويعجن الغاز العادم، إلى 12 أجزاء متساوية في الحجم، غطاء التفاف موقف لمدة 10 دقيقة.

4 دائرة العجين، وضعت في قالب، وفرن وظيفة بداية التخمر، مع وعاء من الماء الساخن الذي، التخمير الثانوية من العجين.

5 إرسالها إلى ضعف كبير، والتسخين الفرن، 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

6 فقط لأن إضافة صفار البيض، بحيث من السهل أن اللون، حتى أن نتذكر أن احباط ختم

أوه، لينة جدا 7