مكونات

دقيق القمح الشائع

300 غرام

البطاطا الأرجواني

150 غ

سواغ: 6 غ سكر أبيض للخميرة الجافة

ممارسة لفة مثلث البطاطا الأرجواني 1 خذ الكمية المناسبة من الماء البارد ، أضف الخميرة الجافة لتذوب

2 بعد طهي البطاطس الأرجواني ، دحرجها في طين مع دبوس دائري ، واسكبها في الدقيق ودلكها جيدًا

3 أضف ماء الخميرة ودلك بقوة

4 أخيرًا اعجن في عجينة ناعمة واتركيها لتتخمر.

5 إلى تخمير العجين إلى 2 مرات أكبر

6 أخرج العجين المخمر ، وبعد 15 دقيقة من التنفيس ، قسّم عدة أدوية صغيرة

7 خذ جرعة صغيرة ولفها في شكل كعكة مستديرة ، أضف كمية مناسبة من السكر في المنتصف

8 اضغط 3 زوايا لتشكيل

9 ضع الكعك على البخار في قدر بخاري ، واتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم البخار لمدة 20 دقيقة على نار عالية