مكونات

 

أرز ساخن

 

300 غرام

 

خل السوشي

 

26 جرامًا

 

هريس البطاطا الأرجواني

 

58 جرام

 

شرائح الجبن الأصلية

 

1

 

 القليل من زيت السلطة

 كيفية صنع كرات أرز السوشي على شكل ساكورا 1 يتم إعداد المكونات ووزنها ؛ يقوم طباخ الأرز بطهي وعاء من الأرز ، 150 جرامًا من الأرز قصير الحبة ، 180 مل من الماء ، ونسبة الأرز إلى الماء حوالي 1: 1 ، يمكن أن يكون الماء أكثر بقليل ؛ الأرز عندما تصبح جاهزًا للطهي ، قم بمعالجة البطاطس الأرجوانية ، وقشر البطاطس الأرجوانية وقطعها ، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

2 أضف نصف كمية صغيرة من الماء إلى الباخرة ، وضع رف بخار عليها ، وضع صفيحة مسطحة من مكعبات البطاطا الأرجواني على رف البخار ، واغليها على نار عالية ، البخار لمدة 3-4 دقائق على نار عالية.

3 بطاطس أرجوانية مطهية بالبخار ، أخرج الطبق بعناية ، استخدم ملعقة لسحق البطاطس الأرجواني إلى بطاطس مهروسة ، غطيها واتركيها جانباً.

4 خذ 300 جرام من الأرز المطبوخ وهو ساخن وضعه في طبق عميق وأضيفي خل السوشي واخلطيه جيدًا بملعقة أرز.

5 اسكب البطاطا المهروسة في الأرز واخلطها جيدًا بملعقة الأرز.

6 امزج أرز سوشي البطاطس الأرجواني مع غطاء لمنعه من الجفاف.

7 قطع قطعة من فيلم التشبث ، ووضع طبقة رقيقة من زيت السلطة ، ووضعها على المقياس الإلكتروني ، وتزن 40 غراما من أرز السوشي.

8 لف الغلاف البلاستيكي بكلتا يديك ، وتم ضغط كرات الأرز وتقريبها.

9 يتم ضبط كرة الأرز في شكل بيضاوي ، ويتم الضغط عليها في قالب شكل زهرة من قالب "He Guo Guo" ، والضغط عليها بطن الإصبع لضغطها.

10 أغلق الجزء السفلي من قالب واجاشي ، واستخدم أصابعك للضغط على كرات الأرز لأسفل.

11 اطرق بلطف عدة مرات ، قم بإزالة القالب ، فكك ، ضع كرة أرز السوشي في غطاء الصندوق ، استمر في الخطوات 8-10 أعلاه لإكمال كرة أرز السوشي المتبقية.

اكتمال جميع كرات أرز السوشي 12 ، واتخاذ قطعة من شرائح الجبن الأصلية ، وطباعة قطعة صغيرة مستديرة مع قش الحليب العادي لجعل قلب زهرة الأوسط.

13 استخدم سكينًا لرسم شريط ممدود قطريًا لتزيين قلب الزهرة.

14 امزج ، استخدم طرف السكين لوضع القطعة المستديرة الصغيرة برفق في منتصف كرة أرز السوشي على شكل الكرز ، وبقية الشرائط الممدودة حولها.

15 منتج نهائي

16 منتجات تامة الصنع