"عطلة نهاية الأسبوع، تريد فجأة أن يأكل موتشي لينة أوروبا، شمعي شمعي لذيذ، المنزل وكذلك مسحوق الكاكاو، إضافة قليلا، موتشي كان لي نصف كما هو الحال مع الوصفة الأصلية، مصنوعة من لينة أوروبا أكثر لذيذ. " المكونات
- الخبز والدقيق جديدة الحبوب 250G
- مسحوق الكاكاو 8G
- ملح الجيل الثالث 3G
- سكر 35G
- خميرة 4G
- زبدة 25G
- بيض 1
- ماء 110G
إكسسوارات
- الدبق دقيق الأرز 100G
- نشا الذرة 22G
- حليب 165g
- سكر 40G
- زبدة 15G
- زبيب كمية مناسبة
- الجوز المفروم المطبوخ كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
مكونات المواد الخام 1، إلا أن الزبدة داخل الخزان طبخ واثارة. -
2 الملف المفتوح آلة طبخ 1، يتم خلط المواد الخام إلى العجين، ثم يحرك لمعلقة على الخطاف، حوالي 1 دقيقة. -
32 لسرعة كوك، حوالي 1 دقيقة، العجين مختلطة، ومن ثم سرعة 3 لمدة 2 دقيقة، وهذه المرة قطعة من العجين ويمكن انسحبت من فيلم كبير. -
4 إضافة الزبدة، ويطهى لفتح ملف والزبدة والعجين مختلطة حوالي 2 دقيقة من دون اثارة على جدار الاسطوانة إلى كتلة من الزبد، 2 تغيير والعتاد، مع التحريك لمدة 3 دقائق، ثم سرعة الثالثة 10 دقائق؛ -
5 هذه المرة قفازات العجين لديها غشاء رقيق نسبيا، -
6 إزالة العجين، والعجين المرونة كذلك، حتى أنني وقعت 3 دقائق، والفيلم هو أكثر سلاسة نسبيا. -
العجين في خزان خلط 7، غطاء التفاف التخمير. -
مصنوعة 8 الآن موتشي، جميع المواد المساعدة في وعاء. -
9 إلى عجينة من ضجة ناحية ضخ. -
10 في وعاء والبخار لمدة 20 دقيقة، ويتم تحديد غير المطبوخ يمكن طهيه مع عيدان تناول الطعام Chuojin موتشي، لن النشا تكون قادرة على اخراج، لإزالة برودة الهواء، يضاف الزبد، والعجن الزبدة الاستيعاب الكامل الفراغ. -
11 خارج الدولة العجين، Chuojin العجين مع أصابعك، لا التراجع، فإنه لا ينهار، أو الإفراط في تخمير الخبز الحامض. -
إزالة ينقسم العجين 12 إلى ستة أجزاء، مدورة، وغطت وترك الباقي لمدة 20 دقيقة. -
تم تقسيم 13 موتشي إلى 6 أجزاء. -
14 وطرح العجين. -
15 موتشي المدلى بها. -
16 الزبيب وضعت بشكل موحد، والجوز، ودفع قليلا اليد. -
Juanzhu انخفاضا من 17، لتشديد الفم. -
18 في الفرن. - 19 وضع في الفرن، والتخمير الثاني، وعاء التفريغ 60 درجة حول الماء الساخن داخل الفرن، لجعل البخار في الفرن حتى يتسنى للقشرة الخبز ليس من الصعب للجفاف، تخمر الخبز إلى 2 أضعاف كبير، سطح إزالتها من الطحين الشاشة؛
-
20 قطع من مثل نمط. -
وضعت 21 قدما مسخن الفرن إلى 180 درجة، وتخبز لمدة 20 دقيقة. -
22 الافراج عنهم. تناول الطعام، وحقيبة تخزين الحفظ بالتبريد مختومة. أنا أكثر وأكثر هذا موتشي، على حافة نهر صغير خارج، لا يهم، لا يؤثر على الطعم.
نصائح
نصائح 1. التخمير الثانوية، لمنع سطح القشرة العجين، وضعت في الفرن لإنتاج بخار الماء 60 درجة. 2. إذا كان هناك أي خميرة الأرز الأحمر، ويمكن الاستعاضة عنها مع مسحوق الكاكاو. 3. عندما ناعمة وسميكة للبقاء ملفوفة على جانب واحد، وذلك لتجنب تنفجر الناجمة عن قطع طريق. 4. لا ريش قد لا قطع الطحين رش مباشرة. 5. أنا استخدمت الجوز المقلية، يمكن للطلاب أن يكون.
