مكونات

 

مومورديكا تشارانتيا

 

250 غ

 

لحم مفروم

 

100 جرام

 

جزرة

 

50 غ

 

فلفل أخضر

 

50 غ

 

 الملحقات: بيض ، نشا ، زنجبيل ، ثوم ، بصل أخضر ، ملح ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، نبيذ

 كيفية صنع القرع المر 1 قم بإعداد القرع المر.

2 اغسل القرع المر وقطعه إلى قطع صغيرة لإزالة الزغب من الداخل.

3 ضع القرع المر في الماء المالح واسلقه لبعض الوقت لإزالته.

4 قطع لحم الخنزير إلى مهروس ، جزر ، فلفل أخضر ، زنجبيل ، بصل أخضر ، ثوم ولحم مفروم ، قطع بيضة ونشا.

5 أضيفي صلصة الصويا ، بياض البيض ، نبيذ الطهي ، النشا ، الجزر ، الفلفل المفروم ، البصل الأخضر والزنجبيل إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيداً.

6 قم بتحويل كرات اللحم إلى أقراص مستديرة وحشوها بالقرع المر.

7 فقط طهي على نار عالية.