مكونات

بيض البط

5

الملحقات: يانسون ، فلفل ، فلفل ، ملح ، ارقوتو

طريقة تجفيف بيض البط المملح الذهبي

2 اغسل فلفل الينسون

3 خذ قدرًا نظيفًا وخاليًا من الزيت ، واجلس في القدر واغلي الماء ، واسلق يانسون النجم وحبوب الفلفل ، وسخني الملح ، حتى تشبع المحلول الملحي

4 بعد تبريد الماء تمامًا ، قم بتصفية الملح والتوابل ، وضع بيض البط والماء في زجاجة ، وأغلقه ، وضعه في مكان بارد لأكثر من 40 يومًا

5 أخرج بيض البط المنقوع واغسل المحلول الملحي

6 ضعي الباخرة والبخار لمدة 15 دقيقة على نار عالية

7 تبريد بيض البط على البخار في الماء البارد

8 نقطعها إلى نصفين ونقدمها على الفور