تزن 200 جرام من الدقيق العادي وقليل من الملح.

زن 100 جرام من الماء.

صب الماء في الطحين وعيدان تناول الطعام في صدف.

على نحو سلس من سطح إلى سطح ، اتركه لمدة 20 دقيقة.

تُدحرج العجينة إلى شرائح وتُقطع إلى قطع حسب الرغبة.

ضعي في وعاء مطحون ورج جيدًا لتجنب التصاق العجين.

باستخدام طريقة طهي الزلابية ، ما عليك سوى توجيه الماء ثلاث مرات حتى لا تحتوي المعكرونة على قلوب بيضاء.

استخدم البيض المخفوق بالطماطم كمزيج جاف ، حاول أن تكون العصير قدر الإمكان ، أو اصنع صلصة اللحم وفقًا لذوقك الخاص.

انتهيت