مكونات

 

براعم الربيع

 

500 جرام

 

لحم المتن

 

200 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من خلاصة الدجاج ، قليل من صلصة الصويا ، القليل من مسحوق البطاطا الحلوة ، القليل من الكزبرة ، اثنان

 ممارسة لحم الخاصرة المقلية مع براعم الخيزران الربيعية 1 قم بإعداد المكونات للاستخدام.

2 قطعي براعم الخيزران لاستخدامها لاحقًا

3 ضع براعم البامبو المقطعة في الوعاء ، أضف كمية مناسبة من الماء واغلي لمدة 5 دقائق ، أزل الطعم المر.

4 اقطع لحم المتن إلى شرائح بنفس حجم براعم الخيزران ، وأضيفي القليل من مسحوق البطاطا الحلوة وصلصة الصويا وامزجي جيداً.

5 اغسل براعم الخيزران المروية مرتين بالماء العذب وفلتر جاف.

6 ضع كمية كافية من الزيت في المقلاة وقم بتقليب اللحم حتى يتغير لونه.

7 أضف براعم الخيزران الربيعية ، وقلّبها بسرعة وبشكل متساوٍ.

8 أضف كمية صغيرة من صلصة الصويا وكمية مناسبة من الملح ، واتركها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

9 ضعي القليل من خلاصة الدجاج في القدر قبل التوابل ، أضيفي الكزبرة.