1. انزع الأوتار البيضاء من صدور الدجاج ،

2. ربّت على ظهر السكين ،

3. نضيف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والفلفل الأسود ونقعها لمدة عشر دقائق.

4. دهن المقلاة بالدهن واقلي الدجاج وقطعه إلى قطع صغيرة لاستخدامه فيما بعد.

5. البازلاء الثلجية ، مقشرة ومصفوفة ،

6. اغسلي الخس وانقعيه في الماء المغلي البارد ثم أضيفي إليه بعض الملح.

7. ضعي الكمثرى ، البازلاء ، الجزر ، الخس ، صدر الدجاج ، الطماطم الكرزية على الطبق ، أو اعصري القليل من تتبيلة السلطة.