أندي مع طلاب من هونغ كونغ زيارتها جرة الكوكيز جيني جيني المخابز لي، وآمل أيضا أنه يمكن وضع صيغة، ولكن الأعمى ليس لديهم الوقت آه. هذه المرة لرؤية أرنب بلوق أصدر وصفة طبية، في حين أن كل واحد منا حاول ذلك. لأن إضافة نشا الذرة، هش حقا تريد أكثر من الكوكيز العادية، لكنها لا تشعر أقل من السكر العادي، لا يكفي حلوة، الطعم المر والقهوة، وأنها تفتقر إلى رائحة الكعك جيني، ولكن هذه الوصفة كانت جيدة جدا. نحن مع الرئيس الزبدة، كان فابيان الكثير من العطر جيد، ولكن لا أعرف ما هو النفط أصيلة والزبدة ليست الله الحق الحصان. وكانت الأسرة قد يجعل هذه المواد جيدة جدا ~ ~ ~ بفضل تطوير الأرنب الطلاب زبدة 200 غرام السكر البودرة 104 غ عالية من الغلوتين الطحين 205 غرام نشا الذرة 96 غراما مسحوق الكاكاو 3.5 ز بيض 1 السكر البودرة 26 غراما مسحوق القهوة 8 ز الماء الساخن 3 ز خلاصة الفانيليا 1 ملعقة شاي

الخطوة 1

وصفة الأصلي 125 غرام من الزبدة، وأنا هذا هو واحد 200 غراما، و 200 غراما I تحويلها إلى كمية من الزبدة، وهذا هو البيض كله، والبيض قصف وزني 54 غراما، ويمكن أن يكون 50 غراما في صعودا وهبوطا، لا يمكن أن تكون صغيرة.

الخطوة 2

ضجة زبدة لتليين في درجة حرارة الغرفة، تم إضافة 104 غ تمر مسحوق السكر. يمكنني استخدام مضخة يدوية، توصية الكهربائية، لأن هذا زبدة كبيرة جدا، والأيدي هي التهاب آه. .

الخطوة 3

حسن اللون زبدة ضجة بيضاء، وحجم تورم يصل.

الخطوة 4

البيض، ويضاف 26 غرام من السكر البودرة والسكر البودرة وفاز حتى ذاب.

خطوة 5

تم إضافة البيض للضرب الزبدة portionwise، خلط بالتساوي مع ملعقة لتحويل.

خطوة 6

الطحين عالية الغلوتين، نشا الذرة، مسحوق الكاكاو غربال في وقت مبكر، إضافة إلى البيض منقع في الزبدة.

خطوة 7

بعد هذا المزيج ليس مسحوق جاف، وأضيف إلى القهوة (البن + تذوب الساخنة)، وخلاصة الفانيلا. في الواقع، أعتقد أنه ينبغي أن يضاف السائل قبل الزبدة لن يضاف الدقيق وأخيرا إضافة شعور صعب للغاية لخلط ~

الخطوة 8

دفعت مشمع درجة حرارة عالية، سخن الفرن إلى 170 درجة، خبز متوسطة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 9

مقارنة شكل الرسم البياني، يرجى تجاهل اللون ها. للمرة الثانية فعلت، هناك بعض الطلاب لم من قبل ولكن لم يكن الفم الكرز، وتقلص رئيس بسكويت أقل من ذلك بكثير، لذلك سيكون لديهم انخفاض مماثل في بعض الوقت. تقلص فمي النهاية الكرز المحمص الانتهاء، قطر 5CM، الشكل يمكن أن نرى بها، جدا "ضخمة" حتى إذا كنت مزدحمة مع النجوم الفم، وصغر حجمها، قد خبز 10-15 دقيقة على ذلك، يتم التأكد من التحديق في، على وجه الخصوص، غيرت نكهة من الطلاب، يجب علينا إبقاء العين على القليل الملونة، من السهل جدا للصق ملفات تعريف الارتباط.