الخطوة 1
إزالة البط الرف، وقطع صالحة للأكل جزء اللحوم وحدها، قد لا يكون حساء قص مباشرة.
الخطوة 2
أجزاء العظام لإعداد الحساء.
الخطوة 3
يغلي النار دقيقة واحدة، كتلة القشط النفط. بدوره يترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
الخطوة 4
إضافة القليل من النبيذ، وملعقة من الملح والفلفل، وتحويل النار عموم وبعد دقيقة، التخلص منها العظام.
خطوة 5
A الحساء طبق منفصل لآخر الساخن لطعم أفضل.
