المكونات

 

شرائح سمك القد

 

400G

 

 الاكسسوارات ذات جودة زيت الزيتون البكر سولت لايك 5G 10G

 سمك القد ممارسة فيليه السمك 1 الثلاجة من الداخل القد للخروج الى يوم غرفة جديدة والليل، والسماح لها ذوبان الجليد في البرد، فرصة لالاحماء لدرجة حرارة الغرفة.

2 ثم يمسح بمنشفة أو المطبخ ورقية نظيفة، ملفوفة حوله، ودفع قليلا من شرائح الداخلية وتقلص أيضا من الرطوبة والمياه الجافة.

3 جاهزة الى سولت لايك.

4 قبل السمك المقلي فيليه 15 دقيقة، مع اللب السبابة، ملطخة الملح البحيرة، مساعدة انتشار مقطع شرائح، وفرك بلطف يذوب تماما الملح في الأسماك. لا تمسح الملح في وقت مبكر جدا، حتى لا تسبب الأسماك المملحة لتمسخ بروتين الأسماك وفقدان نكهة. كمية المملحة يختلف باختلاف الشخص، الأسماك البحرية، نفسها لديها المالح معين، وبالتالي للقضاء الملح حسب الاقتضاء.

5 اتخذت شقة حريق صغير نونستيك، 5 دقائق حتى درجات حرارة وعاء (110-120 درجة)، صب زيت الزيتون.

6 الملح المسح الجيد إلى شريحة لحم، المقلي 2 دقيقة ونصف، والنار ثم فتح على الفور لمدة 30 ثانية، والسماح للفحم الكوك شريحة لحم المقلية من لون السطح، ومن ثم الخروج حريق صغير.

7 ثم الوجه الجانب الآخر، إلى نظام التحكم خطوة الحرارة المبين أعلاه هو المقلية 6.

8 لمعرفة ما إذا طهي شريحة لحم، شريحة لحم مراقبة العمود الفقري، وتراجعت إلى حد ما، وبالفعل قد حان. (للحصول على صورة، قطعة من السمك المطبوخ على مدى لكم، وتضحية كبيرة جدا.)

9 عموم، وقليل من الانتهاء من خدمتها.