مكونات

 

هادئة

 

400 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، بيض ، 100 جرام من خلاصة الدجاج ، ثوم معمر ، محار طازج ، كمية مناسبة

 كيف تصنع المحار البيض المطهي 1 نقع المحار في الماء المالح الخفيف لمدة نصف يوم لجعله يبصق.

2 شطف وتجفيف المياه للحجز ؛

3 نسخ المحار المغسول فوق الماء المغلي لفتح القشرة.

4 إزالة المياه المفلترة ؛

5 كسر بيضتين في الوعاء.

6 يخفق البيض ويضاف إليه الملح والدجاج.

7 ثم أضف الماء الدافئ ببطء حوالي 40 ، مع التقليب ببطء أثناء الإضافة لجعل الملح والدجاج يذوبان تمامًا ؛

8 اسكب المحار في سائل البيض.

9 لف الغلاف البلاستيكي وضعه في الباخرة التي تم حرقها بـ SAIC ؛

10 أغلق الغطاء والبخار لمدة 20 دقيقة لإطفاء الحريق ؛

11 عند طهي البيض ، يمكنك غسل الكراث وتقطيعه جيدًا ؛

أخرج المحار المطهي بالبخار المطبوخ على البخار ، ورش القليل من البصل الأخضر على السطح ، وصب كمية صغيرة من المحار الطازج.يمكنك استخدام صلصة الصويا بنكهة طازجة للغاية ، صلصة الصويا ، وما إلى ذلك إذا لم يكن هناك محار طازج.