مكونات

 

فطر

 

500 جرام

 

بيضة

 

160 جم

 

 الكمية المناسبة من زيت السمسم والملح

 ممارسة حساء بيض الفطر 1 نقع الفطر في الماء النظيف لمدة عشر دقائق ليغسل

2 تمزيق القطع الصغيرة باليد

3 اخفقي ثلاث بيضات في وعاء

4 اخفق البيض في سائل البيض ، لا تترك بياض البيض ، وإلا فإن زهور البيض لن تبدو جيدة

5 ضع الفطر في القدر وأضف ثلث أو نصف ماء الفطر ، فالفطر نفسه سيعطي الكثير من الماء ، إذا وضعت الكثير من الماء البارد ، سيصبح الحساء ضعيفًا ولن يكون طعمه جيدًا

6 بعد فتح القدر ، قم بإزالة الرغوة

7 اخفق في سائل البيض

8 بعد أن يصلب سائل البيض ، قم بتقليبه.

9 أضف الملح حسب الذوق ، لأن الفطر والبيض طازج جدًا ، لذلك لا تضيف MSG أو جوهر الدجاج.

10 أخيراً ، قم برش زيت السمسم للخروج من المقلاة.