1. نقع أجنحة الدجاج في الماء البارد لمدة ساعة لإزالة الدم

2. يغسل ويصرف البالوعة بعد ساعة واحدة ، ويستخدم الزيت والزنجبيل ورغوة البصل الأخضر لتنقع لمدة 4 ساعات أو أكثر

3. يخلط التوابل وأجنحة الدجاج جيداً لجعلها متكاملة مع بعضها البعض

4. من مقلاة الزيت ، الزنجبيل المقلي

5. ضعي جذور أجنحة الدجاج المتبلة في وعاء الزيت واقليها على نار متوسطة ومنخفضة

6. يقلب

بعد 7.5 دقيقة ، أضف حوالي 300 مل من البيرة

8. يخنة على نار عالية متوسطة

9. أضف القليل من المدخن القديم

10. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة

بعد 11.25 دقيقة ، غطي النار وجمع العصير

12. يرش بأوراق الكزبرة ويتمتع بها