جميع المكونات جاهزة للاستخدام! لا تقل ، إنها صفحة. خلاف ذلك ، لا يمكنني القيام بذلك على هذا النحو.

اسكب الملح والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز في الدقيق واخلطهم جيدًا. من الأفضل استخدام ضخ البيض للتحريك لبعض الوقت.

لطرق بيضة في الدقيق ، استخدمت 64 جرامًا من البيض الكبير. في هذا الوقت ، استخدم عيدان تناول الطعام لتفتيت سائل البيض في الدقيق.

يضاف 260 غرام من الماء إلى الدقيق في أجزاء ، وتستخدم عيدان تناول الطعام للتحريك المستمر حتى يصبح القطن على شكل صوف قطني.

أخيرًا ، أضيفي الزبدة المذابة إلى العجين وقلبها باستخدام عيدان تناول الطعام.

لقد استخدمت الفطائر لصنع الفطائر! لا يمكن العجن! فقط استخدم كلتا يديك لبضع دقائق. نقطة العجين الناعمة كافية لمشاهدة تقنية الفيديو ، وطي الوجه للداخل أثناء تحديد الوجه. بمعنى آخر ، يجب أن تمتص الزبدة التي أضفتها لتدع العجين يمتص. أخيرًا ، رتبي العجينة ، ويفضل أن تكون على شكل مستطيل ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة طوال الليل.

في صباح اليوم التالي ، أخرج العجين من الثلاجة في عجلة من أمرك ولا تحتاج إلى العودة إلى درجة الحرارة للعمل مباشرة. العجين يسترخي طوال الليل. الليونة جيدة بشكل خاص. لا تعجن العجين أبداً واحتفظ به كما هو. ضع بعض الزيت على لوح التقطيع لمنع الالتصاق.

استخدم سكينًا لقطع العجين إلى النصف من الوسط إلى شريحتين طويلتين. استخدم النصف الأول ، ولف النصف الآخر بغلاف بلاستيكي وانتظر حتى وقت لاحق! إذا تُرك نصف عائلة مكونة من ثلاثة أفراد ليتم قليها في اليوم التالي ، فلا بأس!

ضع بعض الزيت على دبوس الدرفلة وبعض الزيت على لوح التقطيع! ليس كثيرا دحرج العجين ذهابًا وإيابًا طويلًا لتنظيمه على شكل شرائح طويلة ، مع دهنه قليلًا. يجب ألا يكون سميكًا أو رقيقًا جدًا ، ثم يُقطع بالتساوي إلى عرض 1.5 سم. انتبه حتى لا تلتصق بكل قطعة!

العجينة ناعمة للغاية ، قم بتكديس قطعتي العجين بلطف. ضعي بعض الزيت على عيدان الأكل ، استخدمي عيدان الأكل للضغط في منتصف عصا العجين ثم ارفعي عيدان الأكل بلطف.

شد الطرفين ، وإلا سيفترقان عند قليهما!

اسكب الكمية المناسبة من زيت بذور اللفت أو زيت السلطة في القدر! افتح حرارة متوسطة وسخنها حتى يتم وضع عيدان تناول الطعام. يمكنك وضع الكثير من الفقاعات الصغيرة عليها ويمكنك وضع الفطائر. هذه الطريقة جيدة جدًا وأكثر ملاءمة من مقياس الحرارة. نار متوسطة.

قم بإطالة أعواد العجين بحيث لا يمكن شدها بشكل رقيق ، وإلا فلن تكون رقيقة. يجب ألا يكون سميكًا جدًا أو أن يكون كبيرًا جدًا بحيث لا ينفجر ومن غير المناسب تناول الطعام. باختصار ، أضف الزيت والشكل وفقًا لحجم القدر الخاص بك.

اقرص طرفي الفطائر الطويلة وضعيها في القدر برفق ، وعندما تطفو الفطائر ، استخدمي عيدان الطعام للانعكاس ذهابًا وإيابًا لجعل الفطائر ساخنة بالتساوي. يمكن إزالة الزيت عن طريق القلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يمكن ملاحظة أنه رقيق للغاية!

قشرة رقيقة ، متموج ، فطيرة وصحية الفطائر جاهزة! كانت الفطائر التي خرجت من الوعاء لذيذة ببساطة ، وانتظرت الجنيات زوجها وعائلتها لتكملها . أثناء صنع الفطائر ، استخدم آلة كسر جدار مطبخ الأرز لضرب حليب الصويا متعدد الحبوب ، وحليب الصويا والفطائر خارج القدر في نفس الوقت !

من يستطيع ترك فطائر حليب الصويا ؟ أتمنى أن تكون كل عائلة جميلة وجميلة! إذا كان لديك أي أسئلة حول العملية ، يمكنك الانضمام إلى مجموعة Smile Food Exchange. WeChat C572976617