مكونات

 

طحين لجميع الاستخدامات

 

500 جرام

 

الملفوف الصيني

 

400 جرام

 

لحم الخنزير المفروم

 

100 جرام

 

 إكسسوارات مسحوق الخميرة 5 جرام ماء 270 جرام سمن كمية صلصة المحار كمية زيت السمسم كمية ملح مكرر ثلاثة عشر كمية عطر بصل أخضر 1 جذر

 ممارسة تبخير الكعك الصيني بالبخار على البخار 1 أضف الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة والماء إلى برميل آلة الخبز.

2 ابدأ في وظيفة توزيع العجين ، العجين يحتاج للتخمير لمدة 30 دقيقة فقط ، ثم أوقف البرنامج ،

3 حبات ملفوف صيني ، منقوع مع كمية مناسبة من الملح لمدة 10 دقائق ،

4 بصل أخضر مفروم ،

5 أضف الكمية المناسبة من صلصة الصويا إلى حشوة لحم الخنزير ، واخلط جيدًا في اتجاه واحد.

6 أضف الكراث المفروم ، زيت السمسم ، 13 بخور ، صلصة المحار ،

7 أضيفي الملفوف المجفف ، وأضيفي كمية مناسبة من الملح ،

8 حرك بالتساوي في اتجاه واحد ، اكتمال التعبئة ،

9 يعجن العجين المخمر جيدا والعادم ،

10 ثم قسمه إلى قطعتين

11 مقطعة إلى أقراص صغيرة ،

12 دحرجه في جلد مستدير ،

13 لف الحشوة ولفها في الكعك وادهن الزيت على الدرج وضعه في الباخرة وأرسله لمدة 15 دقيقة.

14 يُغلى المزيج على نارٍ عاليةٍ ، ثمّ يُتبّل لمدة 15 دقيقة.