المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

زبدة

 

20G

 

 2G 2G سواغ الخميرة والملح البيض 20G 80G 30G المياه السكر

 1 فرن نهج نسخة دونات لإعداد جميع المكونات.

2 الماء والبيض والسكر والملح وفي حوض آلة الخبز.

3 يضاف الدقيق عالية الغلوتين والدقيق كعكة في منتصف الخميرة.

4 في برميل في الجهاز الخبز آلة الخبز، بدء تشغيل البرنامج والوجه 20 دقيقة

520 دقيقة بعد إضافة الزبدة ثم البدء من جديد والإجراءات الوجه

6 التخمير 30 دقيقة، أكبر من 2-2،5 مرات العجين الأصلي

7 العادم يعجن العجين، وتقسيم موحدة 8 أجزاء متساوية، الفيلم غطاء التأمين بعد التدقيق التكوير لمدة 15 دقيقة (هذه الصورة لقطة نسي)

8 لفة العجين في ورقة، دونات يموت قذف شكل

غير عصا 9 ضعت في عموم النفط، غطاء والتخمير الثانوية، المخمرة في درجة حرارة الغرفة في الصيف، (إذا كان فرن فصل الشتاء، وضعت أسفل الساخن تخمير الثانوي)، وإرسالها إلى مرتين أكبر من 2، وصفار البيض سطح فرشاة (عدة خطوة نسيت لالتقاط الصور.

10 سخن الفرن إلى 190 درجة، في الطبقة العليا، والعلوي والسفلي تفحم 18 دقيقة

السماح لتبرد وأخرجت بعد 11 خبز

بعد السماح لتبرد فرشاة 12 العسل ومسحوق غربال، قد نحى الشوكولاته الخمور على ورش اللون الإبرة.