بعد ليلة من قبل (طريقة التخزين البارد)، جميع المواد (باستثناء الزبدة)، لأول مرة في مجموعة مع التحريك البطيء (أي دولة الجزيئات)، مع التحريك السريع حتى تصبح ناعمة ومرنة، إضافة كريم، ويقلب جيدا تتحول ببطء، ثم بسرعة نقل يحدث الغشاء، تخمر لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، وأغلقت التبريد ليلة 1 والمبردة العجين يلة 1 (عندما التخمير وقد تم الانتهاء القائم)، استعد لمدة 30 دقيقة تقريبا، إزالة لسطح المكتب، وينقسم العجين إلى 12، على مقربة، مع تغطية غلاف بلاستيكي للراحة 20 دقيقة (التخمير المتوسطة) وسيط العجين التخمير كاملة، مع مواجهة النادي رافعة المتوسطة تصل إلى العجين، ثم رافعة المتوسطة أسفل البيضاوي النمو، رأسا على عقب، على تدحرجت، يتم الانتهاء من تسلسل كامل العجين الاسترخاء 15 دقيقة

 النهج 3، يتحول إلى رأسي، مع مواجهة ما يصل عصا إلى العجين بواسطة رمح وسيطة، ثم إلى أسفل وسط تزايد البيضاوي قضيب، رأسا على عقب، طوى من أعلى إلى أسفل، العجين 3 هي مجموعة إلى 12 اثنين يموت نخب، وبعض رذاذ الماء جفت العجين السطحية من

 وأخيرا التخمر إلى 8-9 كاملة (بما في ذلك الخبز المحمص، وأنا أيضا إضافة الزبيب، دخلت أسطواني)

 سخن الفرن إلى 180 درجة وأسفل النار / 220 درجة وتخبز لمدة 30 دقيقة، إذا كان لون الخبز المحمص بسرعة كبيرة جدا، يمكن تغطيتها بورق الألمنيوم في وسط ما سبق

 يجب الإفراج عن نخب مباشرة بعد تجريد، رف والسماح لتبرد على، ثم تشريح أوه!