اصنع المعكرونة أولاً ، وتصالح معها وضعها في وضع الاستيقاظ جانباً ، وسوف تعمل المعكرونة بشكل أفضل. ضع الدقيق في الحوض وأضف الماء ببطء تدريجيًا. فطائر المعكرونة الناعمة هي معكرونة صلبة. يجب أن تكون المعكرونة الناعمة ، ولكنها ليست ناعمة جدًا. من السهل كسر جلد الفطيرة. يمكنك أيضًا إضافة البيض إلى الدقيق لمزيد من الغلوتين. (لم يتم التقاط صورة في هذه الخطوة)
ثم أقوم بتحضير حشو الزلابية ، فأنا لا أفرم اللحم المفروم ، ونقطع لحم الخنزير ونقطعه بسكين. أنا لا أحب اللحم الدهني ، هذه المرة اللحم رقيق جدا و الزلابية ليست عطرة .
أضيفي البصل والزنجبيل في عملية فرم اللحم وأفرم البصل والزنجبيل جيدًا أثناء تقطيع اللحم.
أضيفي صلصة الصويا أثناء العملية ، اخلطيها بالتساوي ، افرمي حشوة اللحم وضعها في الحوض.
وبالمثل ، فرم الملفوف يدويًا ، وفرم الملفوف ، وأضف القليل من الملح ، بحيث يترك الملفوف الماء ، ويقطع الملفوف جيدًا ، ويزيل الماء.
اقطع الملفوف ، اقطع الملفوف ، لوح التقطيع في منزلي كان صغيرا ، نصف الكرنب تم تقطيعه مرتين ووضعه في القدر.
أضيف القليل من توابل الثوم إلى الحشوة لتعزيز النكهة.
ضع اللحم والكرنب وشتلات الثوم معًا ، أضف زيت الذرة واخلط جيدًا.
أضيفي خلاصة الدجاج وزيت السمسم وثلاثة عشر نوعاً من التوابل والملح ، اخلطيهم جيداً ، على استعداد لصنع الزلابية!
اعجن النودلز لتحضير الوصفة ، افركي النودلز على شكل شرائح طويلة ، وقصها إلى وصفات صغيرة. الزلابية التي صنعتها أكبر ، لذا فإن الوصفة كبيرة أيضًا.
تدحرج الجلد ، ولف الجرعة إلى جلد ، وأرق على الجانبين وأكثر سمكًا في المنتصف ، والدحرجة ليست مستديرة للغاية ، عليك أن تتدرب ...
بوضع حشوة الزلابية في الجلد ، ضغطت اليدين عليها ، وشكلت ، وكانت أمي تقول دائمًا إنني لم أصنع عبوة جيدة ، وقد تم تعلم المعكرونة من أمي.
حزمة من! والدتي تبدو أفضل بكثير مما كنت عليه ، ويجب أن أستمر في التعلم ، ويجب أن أتعلم كل مهارات أمي الحرفية.
لدي دائمًا حقيبة مطوية ، لا يمكنني إزالتها ، هاهاها ...
طهيها ، دعونا نأكل! بالمناسبة ، هل تحب الزلابية في بعض الأماكن صلصة الصويا؟ الشماليون يحبون وضع صلصة الصويا ، لكن الجنوبيين لا يحبون صلصة الصويا؟ يختلف المذاق من شخص لآخر ، لذا يرجى تعديل الحشوة وفقًا لتفضيلاتك ~~
