الطحين والسكر والملح والخميرة والماء والحليب ومزيج الغلوتين عالي البيض، ويعجن حتى التوسع الأساسي. آلة العجن باليد أو علبة الشيف.

تضاف الزبدة خففت إلى درجة حرارة الغرفة، تم تمديد العجين تماما بالقرب من خشبة المسرح.

إضافة المكسرات مستعدة سحقت، مختلطة في العجين العجن.

غطاء مع غلاف بلاستيكي، أرسلت مرة واحدة التخمير إلى أكبر 2 مرات. 40-60min الوقت.

الغاز العادم، يتم تقسيم العجينة إلى قسمين، كل غطاء مستدير واحد وترك راحة لمدة 30min في.

العادم، على نحو سلس الجانب السلبي، دائرة مغلقة الانتهاء من العجين، والتخمير الثاني، حوالي 1.5 أضعاف النسبة قبل أن ترسل، والوقت 40min.

الطحين عالية الغلوتين رش السطح، يخدش الفم، وقطع على شكل الفم مجانا.

مكان في الفرن، العلوي والسفلي النار 170 درجة، خبز 17-22min، خبز.