"كعكة البيض هي وجبة خفيفة شهيرة في تشنغدو ~~~ بدأت في عهد أسرة تشينغ ولها تاريخ طويل جدًا ~~~ ما يسمى ب "كعكة خبز البيض" ، في الواقع ، الوصفة هي البيض والدقيق والسكر البني ، إلخ. ~~~ ووصفة dorayaki مشابهة إلى حد ما ~~~ يتم قلي "كعكة البيض" التقليدية في مقلاة ~~~ لقد استبدلت المقلاة بوعاء خبز كهربائي ، وهو أكثر ملاءمة ~~ وصفة خبز الكيك تستخدم مسحوق الخميرة ، إذا كنت ترغب في استخدام كعك الخبز على الإفطار ، فمن المستحسن خلط الخليط في الليلة السابقة وتركه في الثلاجة حتى يتخمر طوال الليل على درجة حرارة منخفضة. يمكنك قلي الكعكة في صباح اليوم التالي. إذا فات الأوان ، تخمر لمدة 1-2 ساعة في مكان تزيد درجة حرارته عن 20 درجة ~~ إذا كنت بحاجة إلى الطهي في الوقت المناسب ، فاستبدل مسحوق الخميرة بمسحوق الخبز الخالي من الألمنيوم ~~~ سريعًا جدًا ، يمكن تحضيره في أقل من عشر دقائق ~~ أما بالنسبة لوصفات حشوات كعك خبز البيض فهي متنوعة جدًا ، حلوة ، مالحة وطازجة مناسبة دائمًا ~~ سواء كانت مربى أو خيط تنظيف أو لاوجانما أو جميع أنواع حشوات اللحوم ~~~ فهي مناسبة كل التركيبات اللذيذة ~ ~~ " المكون الرئيسي
- شيميزو 70 جرام
- بيضة 1
- دقيق قليل الغلوتين 70 جرام
- سكر بني 7 جرام
- السكر الناعم 12 جرام
- خميرة 1 جرام
- صودا الخبز 0.5 جرام
- ملح 0.1 جرام
سواغ
- صلصة السلطة 30 جرام
- خيط اللحم 50 غ
- مالح و حلو المذاق
- يقلى حرفة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 في الليلة التي تسبق الطهي ، ضع جميع المكونات في المكونات في الحاوية على التوالي ؛ -
2 قلب الخليط بالتساوي بمضرب بيض ، ويوصى بطحن السكر البني إلى مسحوق قبل وضعه فيه ، لأن السكر البني المتكتل لا يساعد على التقليب بالتساوي ؛ -
3 قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ليلة واحدة ؛ ضعه في الثلاجة للتخمير بدرجة حرارة منخفضة ، إذا لم يكن لديك وقت للانتظار طويلاً ، قم بتخميره في مكان بدرجة حرارة أعلى من 20 درجات لمدة 1-2 ساعات ؛ -
4 يرفع ويقلب مرة أخرى. -
5. قم بتشغيل المفتاح السفلي لوعاء التحميص الكهربائي ، لا تقم بتنظيف الزيت بالفرشاة ، وقم بتشغيل الطاقة للتسخين المسبق ؛ -
6 اغرف الخليط في مقلاة الخبز في مقلاة الخبز الكهربائية ؛ -
7 لاحظ أن حواف الخليط صلبة ولا تندلع فقاعات كبيرة ، ثم اقلبها ؛ لقد قليت 6 كبيرة وواحدة صغيرة لهذه الكمية ؛ -
8 نخرج كعكة البيض المقلي وتدهن بصلصة السلطة. -
9 ضعوا خيط اللحم منزلي الصنع واشبكوه. -
10. قدم الكيك مع الفاكهة المفضلة لديك واستمتع بوجبة الإفطار.
نصائح
1. يجب ألا يكون السكر البني أقل من ذلك ، ويجب استخدام مسحوق السكر البني عند الاستخدام ؛ 2. إذا لم يكن لديك صينية خبز كهربائية ، يمكنك أيضًا استخدام وعاء غير لاصق ؛ 3. الصيغة خالية من الزيت وصحية للغاية.
