المكونات

 

خيار

 

1000G

 

 100G السكر، 80G المواد الجافة ميسو 40G الملح 60g والمياه

 مخلل الخيار الممارسات صلصة غسل 1 الخيار واستنزاف.

2 الملح في الخيار.

3 فرك اليد بالتساوي، مخلل 5 أيام، وتحول 2 مرات يوميا.

4 إلى صر والخيار المخلل للخروج من الماء.

5 خيار مخلل في نسبة السكر في الإضافة.

جفت 6 المقصرين المياه المفتوحة ميسو.

منخول 7 حساء ميسو إلى خيار صغير.

اثارة 8، مخلل 5 أيام، وتحول 2 مرات يوميا. الخيار في هش، وختم الخلفي في الثلاجة منقع لمدة 15 يوما، 5 أيام تحول مرة واحدة.