المكون الرئيسي

طحين لجميع الاستخدامات

240 جرام

حليب دافئ

70 جرام

ماء دافئ

70 جرام

خميرة

1 جرام

سكر أبيض

2 جرام

ملح مكرر

1 جرام

الزيت التكميلي المناسب كمية الملح المناسبة كمية مناسبة من مسحوق الفلفل بكمية مناسبة من البصل

# # ممارسة لفائف الفلفل والملح وزيت البصل الأخضر 1240 جرامًا من الدقيق ، و 70 جرامًا من الحليب ، و 70 جرامًا من الماء ، و 1 جرام من مسحوق الخميرة ، و 2 جرام من السكر ، يتم سكبها جميعًا في دلو الخبز ، ثم تنشيط وظيفة العجين هذه هي العجين النهائي.

2 نسكب العجينة المرفوعة على المنضدة ، ونعجنها عدة مرات ، وتغطى بقطعة قماش مبللة ، وتترك لمدة 10-15 دقيقة.

3 ثم تُقلب إلى قطع كبيرة ، وتُدهن بالزيت بالتساوي ، وتُرش بالملح والفلفل والبصل الأخضر المفروم.

4 نشمر ورقة العجين في هذا الشريط العريض ، ثم تقطع إلى عدة أجزاء متساوية.

5 خذ قطعتين وقم بتكديسهما معًا ، واضغط عليهما بعصي تناول الطعام ، ثم اقرص الطرفين ، ولف اليد اليمنى للخارج واليد اليسرى للداخل ، وربط الطرفان معًا ، وتوضع الواجهة في أسفل لفة الزهرة ، وتدحرجت في شكل إكليل.

6 اصنع قفصًا بدوره ، ثم ضع قطعة صغيرة من ورق مدهون بالفرن تحت لفة الزهرة ، وضعها في القفص ، صب بعض الماء الساخن في قدر البخار ، حوالي 40-45 درجة ، واترك لفافة الزهرة ترتفع لثانية الوقت ، حوالي 10-15 دقيقة.

7 قم بإطفاء النار والبخار لمدة 12-15 دقيقة ، ثم أطفئ النار واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين. هذه هي حالة القدر ، أليست جميلة؟