صفار البيض الأبيض معزولة. (يجب أن يكون الوعاء خاليًا من الزيت والماء) يخفق صفار البيض مع الملح ويخلط مع زيت الذرة ويخلط مع الحليب. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ونشا الذرة ، ويخلط بلطف مع مضخة البيض حتى يصبح ناعمًا بدون مسحوق جاف وبثور صغيرة.

يضاف بياض البيض إلى السكر الناعم ثلاث مرات ويخفق حتى يصبح رطباً ورغوة. تذكر ألا تمرر كثيرًا ، وإلا فستتكسر شرائح الكيك بسهولة.

نمزج المرينغ مع معجون صفار البيض 3 مرات ونخلط جيدا. استخدم تقنيات خلط / إعادة مزج الضغط ، لا تضع دائرة.

تصب في صفيحة خبز مبطنة بورق مدهون وتنعيم السطح بمكشطة.

يرش الثوم المفروم والخيط.

ضعيها في منتصف الفرن / منتصفه المسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 15 ~ 20 دقيقة عند 170 درجة. درجة الحرارة والوقت للإشارة ، ويجب تعديلها وفقًا لمزاجك. بعد خروجك من الفرن ، انقلها إلى رف التجفيف. بعد التبريد ، قم بإزالة ورق الزيت ونقل قطع الكعكة إلى ورق زيت نظيف. اقطع قليلاً عند كلا الطرفين ، واقطع الحواف بسكين قطري في النهاية لجعل اللفة تبدو أفضل.

شرائح الكيك بجانب المنشفة ، مع صوص السلطة ، ورشها بخيط اللحم.

نشمره بمساعدة دبوس المتداول. لفه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة للتبريد لمدة ساعة إلى ساعتين. بردت لفترة من الوقت ، طعم أفضل ~

لذيذ جدا ~ ~