مكونات

لحم بقري مطبوخ

30 غ

بطاطا حلوة

80 جم

زبادي

110 جم

طحين

250 غ

إكسسوارات زيت 5 جم خميرة 3 جم صفار بيض 17 جم

كيفية قطع الكعك على البخار بسكين لحم غير مرئي

2 شريحة لحم بقري أو لحم خنزير

3 مخلل اللحم والليمون لإزالة السمكة

4 اللحم والماء البارد لإزالة الشوائب واستمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة

5 أضف لحم الخنزير إلى سائل مثل البطاطا الحلوة واللبن والماء ، إلخ.

6 موحلة

7 ضعي الدقيق ، الخميرة ، الزيت ، المهروس ، وقلبي في آلة الخبز ، يجب ألا تلمس الخميرة مواد أخرى ، فقط ضعيها في زاوية.

8 هذه العجينة جافة جدًا ، لذلك أضفت صفار بيض آخر ، وانظري إلى جفاف العجين لضبط كمية السائل ، وانظر طاولة الوصفات ، وبعضها يضاف بالماء

9 يعجن لمدة 15-20 دقيقة لعجن مثل هذه العجينة الناعمة ، يغطى بغلاف بلاستيكي أو قطعة قماش مبللة ويترك لمدة 10 دقائق

10 دحرج العجين على شكل مستطيل

11 افرك القليل من الماء في المنتصف لتدحرج

12 يمكنك أيضًا استخدام القالب للضغط على مختلف أشكال الكرتون

13 قطع السكين على هذا النحو ، استخدم إصبعين لقياس عرض قطع السكين ، بحيث يكون حجم الكعك المقطوع هو نفسه

14 ضع السكين على صينية البخار بالزيت لمنع الالتصاق

15 أضف الماء الدافئ إلى الوعاء ، وقم بتغطيته وتخميره إلى 1.5-2 مرة أكبر

16 البخار لمدة 20 دقيقة وحساء

17 على البخار