مكونات

 

البطيخ

 

10000 غرام

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، ليمون ، سكر ، خل أرز ، أرز

 طريقة عمل ثلاث حبات من البطيخ 1 قطع البطيخ إلى قطع وتبريده قبل الأكل (بطيخ واحد)

2 جلد البطيخ سميك لكنه رقيق ولين ، لذلك لا أريد التخلص منه

3 اقطع الجلد ، ثم اقطع الجزء الناعم بين الجلد واللحم ، حتى يصبح جلد البطيخ مقليًا ومقليًا ليصبح مقرمشًا

4 قطعي جلد البطيخ إلى شرائح رفيعة والملح لمدة 20 دقيقة

5 تصفية المياه من التمليح

6 ضعي الزيت ، الفلفل الحار المجفف (أو الفلفل المفروم) في قشر البطيخ ، ثم ضعي الكمية المناسبة من خل الأرز ، قلبي مع الملح حسب ذوقك (بهذه الطريقة طعمه مقرمش)

7 بشرة بطيخ مقلي - منعشة جدا (زقاق بطيخ ثاني)

8 اعصر الجزء المحمر من اللحم في العصير ، وأضف السكر الصخري وعصير الليمون ، ثم ضع الثلج في الثلاجة لتبرد البطيخ.

9 بارد البطيخ المثلج (ثلاث حارات البطيخ)

10 إنه لذيذ حقًا ، لا يوجد نفايات على الإطلاق