امزج الزبدة مع السكر البودرة في مكونات الفطيرة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح متساويًا وخاليًا من الجسيمات. أضف سائل البيض بالكامل والملح من الفطيرة واستمر في الخفق بالتساوي. نخل في الدقيق منخفض الغلوتين واخلطه جيدًا مع ملعقة. مجموعة
سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ؛ ادهن طبقة من الزبدة على الفطيرة بقياس 6 بوصات ، وسطح العجينة في الفطيرة ، واضغط بالتساوي حتى تستقر تمامًا في الفطيرة ، وضع طبقة من الخبز حصاة
يُخبز في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة ، ويمكن تلوين السطح وإخراج حجر الخبز وإزالته ليبرد ؛
يتم نقع شرائح الجيلاتين في الماء البارد قبل 30 دقيقة ؛ يتم تقشير اليقطين ، على البخار ، وضربه في هريس ، ووضعه في الكريمة ، والسكر الناعم ، وخلطه بالتساوي ، مع التقليب على حرارة منخفضة أثناء التسخين ، حتى تصبح هريسة اليقطين سميكة ، أضف الزبدة لتذوب وتحريك ، تضاف أقراص الجيلاتين وتخلط جيدا.
صب كعكة اليقطين في الفطيرة ، رجها عدة مرات حتى يصبح سطح الموس ناعمًا ، ضعها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين ، سيصلب الموس ؛ عيد الهالوين قادم ، مزين بصلصة الشوكولاتة ، هاها ~ مناسبة لجميع القديسين فطيرة اليقطين دسم!
