1. إعداد المواد المطلوبة ، وأنا استخدم دقيق الكيك ، ويمكن استخدام دقيق منخفض الغلوتين دون دقيق الكيك.

2. اخفق 3 بيضات في الوعاء ، أضف 40 جرام من السكر الأبيض وامزج جيدًا.

3.30 جرام من الزبدة تذوب في الماء.

4. يسكب الزبدة والحليب النقي في عجينة صفار البيض ويخلط جيدا.

5. ينخل في الدقيق ويخلط جيدا.

6. ينخل عجينة الدقيق.

7. إعداد منشفة مبللة.

8. تسخين المقلاة ، درجة حرارة صغيرة فقط. قلب الخليط واسكبه في المقلاة ، وافرده ، واتركه على نار خفيفة حتى يتجمد سائل البيض ويطفو الكثير من الفقاعات الصغيرة. (في كل مرة قبل وضع علامة على قشرة البيض ، قم بتحريك الخليط وغرفه في القدر)

9. يجب وضع كل قشرة بيضة في المقلاة في منشفة مبللة لتبريدها ، وذلك لضمان أن تكون كل قشرة بيضة رقيقة ومتساوية. (المنشفة ساخنة للغاية ، دعها تبرد)

10. ليس من الضروري تنظيف مقلاة قشرة البيض ، فأنا أستخدم مجرفة لإفساد قشرة البيض والتأثير على مظهرها ، لذا يتم تعريضها باليد.

11. يمكن أن تتداخل واحداً تلو الآخر ، وتترك لتبرد بعد كل كي.

12. قطع المانجو إلى شرائح سمك موحد.

13. إعداد وعاء من الماء المثلج ، صب كريم خفيف في وعاء خال من الزيت والماء ، وإضافة 30 غراما من السكر الأبيض ، ووضعه في ماء مثلج للجلوس على الجليد وجلد الكريمة.

14. خفق فقط خفق البيض مع حالة مدببة ، يمكنك الاحتفاظ بها في الحوض بالماء المثلج دون إزالة الماء المثلج.

15. افرد قطعة من قشرة البيض وقم بتلطيخ الكريمة.

16. نشر شرائح المانجو.

17. نشر الكريم على شرائح المانجو.

18. الاستمرار في نشر قطعة من قشرة البيض وكريم التشويه.

19. يوزع قشرة بيضة أخرى ويلطخ الكريم.

20. نشر شرائح المانجو وكريمة التشويه. (قشرة بيض ، كريمة ، رقائق مانجو ، قشرة بيض ، كريم ، قشرة بيض ، كريم ، رقائق مانجو ، قشرة بيض ، كريم ... أحب هذا كما أحب)

21. الخطوة الأخيرة هي بالتأكيد تغطية قشرة البيض ، بحيث تكون طبقة المانجو جاهزة ، سيكون طعمها أفضل عند تبريدها وتناولها!

22- الجانب جيد جداً.

23. عند القطع ، تذكر أن تعد سكيناً حاداً!