باس البحر على البخار - الطعام الصيني

المكونات

اكسسوارات

1 قم بإزالة فضلات الأسماك وقطع رأس السمكة والذيل. بعد التنظيف ، اقطع السكين بسماكة حوالي سنتيمتر واحد ، ويجب أن يكون السكين في اتجاه البطن ، ويجب قطع ذيل السمكة بسكينين لإزالة عظم الذيل ، بحيث يمكن أن يقف ذيل السمكة.
2 زنجبيل ، نصف شرائح ، نصف مقطعة ، بصل أخضر مقطع ، غوجي التوت غارقة.
3 ضع السمك المعالج على الطبق ، وضع 10 جرام من رقائق الزنجبيل في نبيذ الطهي ، مخلل القليل من الملح لإزالة السمكة.
4 بعد غلي الماء في جهاز البخار ، ضعيه على طبق وقم بالبخار لمدة 8 دقائق ، ثم أخرجيها دقيقة واحدة بعد إطفاء الحرارة ، وأزيلي الزنجبيل وتخلصي من الحساء. ضعي قطع الفراولة والبصل والزنجبيل وتجرأ على طهي ملعقتين من صلصة السمك. في وعاء منفصل ، سخني 50 جرامًا من الزيت وصبها على البصل الأخضر والزنجبيل عندما تكون درجة حرارة الزيت 80. لذيذ وجميل .

احتفظ بمزيد من اللحوم عند التعامل مع ذيول الأسماك للمساعدة على الوقوف بعد إزالة العظام.

طريق الحرير