"هذا الطريق دار الأوبرا هو الأكثر تعقيدا ولقد أكل الحلويات لذيذة أكثر من أي وقت مضى لقد فعلت. ومن التكدس طبقة بعد طبقة بعد إشادة طويلة إلى قطعة من الكعكة، والزبد، القاناش، الخ قدم، غنية وخاصة في الذوق، وعلى الرغم مما يجعل صعوبة تذكر، ولكن الذوق هو بالتأكيد يستحق راتبك. هذه وصفة كمية ويمكن إجراء 8 سم، 25 سم سم ارتفاع دار الأوبرا 5 واحد. " المكونات
- اللوز الطحين 100G
- مسحوق السكر 100G
- زبدة 20G
- حبيبات السكر 20G
- كريم الجلد 20G
إكسسوارات
- بيض 3
- طحين كعكة 30G
- البيض 100G
- الشوكولاته الظلام 40G
- حليب 10G
- حبيبات السكر 65G و
- صفار البيض 20G
- شوكولاتة الحليب 20G
الزبد
- من الزبدة غير المملحة 100G
- ماء 20G
- قهوة فورية 5G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
أولا، تحية لكعكة خبز ورقة طويلة: 100 غرام من الطحين واللوز، و 100 غرام من مسحوق السكر و 30 غراما من مسحوق منخفض مختلطة في وعاء -
وأضاف 2 ثلاثة ضرب البيض، ويحرك إلى الخالية من الجسيمات كعكة العجين -
تم صب 320 غرام من الزبدة تذوب في خطوة غير منفذة 2 من الخليط كعكة، وإثارة -
4100 غرام بياض البيض 20 غراما من السكر، وإرسالها إلى رغوة جامدة -
5 سيمر البروتين وأضاف في الخطوة 3 في الخليط كعكة، وقد أثار هذا المزيج مع تقييد بالتساوي -
تم سكب 6 منقع الخليط كعكة عموم إلى 38 * 38، ومهدت بشفرة الطبيب -
7 مسبقا مسخن الفرن إلى 180 درجة وعموم في خبز المتوسط 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون -
8 وضع في مسخن الفرن لمدة 40 غراما من الشوكولاتة الداكنة، 20 غراما كريم خفيف، و 10 غراما من الحليب في وعاء، ضع وعاء في الفرن، وحتى نهاية الوقت الخبز، قد ذاب تماما الشوكولاته. (التدفئة بالمياه يمكن أيضا أن تكون الشوكولاته المذابة) -
9 ذاب الشوكولاته والقاناش كريم تحريك قدمي -
10 أخذ 100 غرام من الزبدة غير المملحة في وعاء، خففت في درجة حرارة الغرفة ويمكن بسهولة لكزة حفرة -
1165 غ سكر تمت إضافة 20 غرام من الماء إلى 115 درجة ينضج -
12 صب ببطء صفار البيض للضرب، واحدة من جانب وبينما جلد بسرعة، ضرب البيض صفار لصق حساسة -
بعد التبريد 13 صفار الزبدة المخفوقة وأضاف المسمى بسرعة كريم حساسة -
بعد كمية صغيرة 14-سرعة المياه في القهوة تذوب سكب تدريجيا إلى القهوة لتمرير بسرعة زبدة الزبد -
15 حليب الشوكولاته تذوب في تسخين المياه السائلة. -
16 لتبرد الكعكة إلى أربعة حجم ورقة موحدة، ويموت قطع I -
17 القهوة مع السكر، وذاب إضافة الروم مع الماء الساخن، جعلت الخمور القهوة -
18 أقراص في كل قطعة من كعكة فرشاة كمية كافية من القهوة السائلة - إضافة طبقة 19 على أول ورقة الزبد كعكة شريحة، شريحة من سمك كعكة وموحد إلى حد كبير
-
شو مسح 20 أن قطعة ورقة الثاني من الكعكة -
يفرك 21 الورقة الثالثة الزبد -
الرابع ورقة 22 انتشار قليلا أرق قطعة من كعكة الآيس كريم كريم كريم إلى الثلاجة وقليلا من الصعب يلقي شوكولاتة الحليب. وأخيرا، وضعت في الثلاجة ليلة وضحاها، وقطع الديكور بعد طرد
