المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

100G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

25G

 

مسحوق الحليب

 

15G

 

كريم الجلد

 

35G

 

خميرة

 

2G

 

 سواغ المياه المالحة 80G و1G 20G السكر

 تبخرت الصف حليب 1 حزمة من الممارسات لإعداد المواد

2 السكر قطري وإطلاق الملح، ثم وضع الطحين والخميرة إليها، ثم انتقل إلى السائل

3 التحريك جيدا والاختلاط، لفرك الغشاء

4 التخمير، ودرجة حرارة الغرفة التخمير ل40-50 دقيقة حتى 2-2،5 مرات العجين أكبر

5 اتخذت العادم المخمرة العجين، يمكن العجن يمكن أن تكون جهة، والاستفادة من شوبك. بعد وزنها الغاز العادم العجين، تم تقسيمهم إلى 8 أجزاء

6 حيث العجين تستغرق وقتا طويلا

7 ثم توالت من الجانب، ومع أصابعه مضمومة مختومة استبعادها، نحو اغلاق مركزية

8 القيام به سواء على صينية الخبز

9 التخمير الثانوية لمدة 50 دقيقة وإرسالها إلى العجين إلى 1،5-2 مرات كما كبيرة، والانتهاء من التخمير

10 سخن الفرن إلى 190 درجة لمدة 8-10 دقائق، الفرن قد يدخل الوسط وأسفل النار 180 درجة لمدة 20 دقيقة، خبز، والساخنة تذوب الزبدة فرشاة طبقة من السائل على سطح الخبز، توابل سطع المخصب