المكونات

 

طحين كعكة

 

200G

 

عصير الجزر

 

90G

 

الجزر رونغ

 

20G

 

سكر

 

25G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

زيت زيتون

 

10ML

 

خميرة

 

2G

 

 كمية من الملحقات الخل الأبيض

 تم صب الضفائر الجرح دوامة سوف نقترب من عصير الجزر في محمصة رونغ، إضافة السكر، صب منخفضة تم إضافة الطحين والخميرة والملح، وبدء خلاط مع التحريك إلى مجموعات، تم إضافة الزيت والخل، مع التحريك إلى اليسار العجين على نحو سلس، إزالة العجين في وعاء كبير، مع تغطية غلاف بلاستيكي وضعها في درجة حرارة الغرفة الأولى التخمير.

2 بعد حوالي 1.5-2 ساعات، العجين إلى الأصلي 2-2.5 أضعاف النسبة، والعجين الأنسجة العسل، تخمير اكتمال؛ (وخاصة وفقا لالعجين أو لأيهما 2-2.5 مرات)

إزالة العجين 3 غادر على نحو سلس إعادة عجن العجين، ويتم تقسيم العجين إلى ثلاثة أجزاء، والراحة مدورة لمدة 15 دقيقة.

4 وشريط الفيلم النمو لفة.

5 وبعد ذلك مع قطع السكين في ثلاث قطع على السطح، لا قطع الجانب الأيسر.

6 ثم يتم مضفر الضفائر.

لف لفائف 7 على القالب العلوي، كانت مخبأة في الكفة.

8 في وعاء وضعت على باخرة ،، متوجا للتدقيق (درجة حرارة الغرفة يمكن). عند اكتمال التدقيق، وتوسع سطح المادة الخام إلى 1.5 أضعاف كبيرة، ولها خفيف جدا على الشعور يدها، التدقيق اكتمال.

9 وعاء من الماء البارد، والنار ليغلي، وتتحول إلى حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، وإيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة ثم لمدة 3 دقائق، يمكنك عموم. الساخن لاخراج بارد قليلا وخدمتها.