مكونات
طحين
400 جرام
لحم ضأن
200 جرام
الفلفل الأخضر
100 جرام
الفصوليا الخضراء
200 جرام
طماطم
400 جرام
إكسسوارات زيت ، ملح ، ثوم ، بصل ، نشا ، صلصة صويا ، فلفل أحمر مجفف ، صلصة طماطم ، دجاج ، فلفل ، فلفل ، حبوب فلفل
ممارسة خلط المعكرونة بالزيت 1 المكونات: الطحين ، الضأن ، البصل ، الفلفل الأخضر والأحمر ، الطماطم ، الفاصوليا ، صلصة الطماطم ، الملح ، صلصة الصويا الثوم النشا بذور الفلفل النشا الفلفل المجفف الفلفل الأحمر
2 أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى وعاء الشاي ، ثم أضف الماء المغلي البارد إلى الوعاء ، وأضف الملح إلى المعكرونة التي تصنع المعكرونة في شينجيانغ لأن هذه المعكرونة لذيذة! أضف الدقيق إلى الحوض ، واسكب المحلول الملحي في الوعاء تدريجيًا في الحوض واخلطه ، وابدأ في خلط المعكرونة ، وأخرج المعكرونة من الحوض واعجنها باستمرار على لوح التقطيع. يمكنك أيضًا التوقف لبضع دقائق ثم تعجن حتى يصبح السطح ناعمًا.
3 تقطع العجينة إلى قطع طويلة ، تعجنها إلى شرائح طويلة ، توضع في طبق صغير ، تلمس السطح بطبقة من الزيت الشفاف ، تغطى بغلاف بلاستيكي وتستيقظ لمدة ساعة.
4 اغسل الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة ، وقطع البصل إلى قطع صغيرة ، وقطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع ، وقطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع ، وقطع الثوم إلى قطع مفرومة ، وقطع لحم الغنم إلى قطع
5 امزجي شرائح لحم الضأن مع النشا وصلصة الصويا لبعض الوقت ،
6 اسحب الدواء المستيقظ إلى المعكرونة الطويلة ، رقيقة مثل عيدان تناول الطعام. في وعاء الماء المغلي ،
7 قم بإزالته بعد الطهي ، واشطفه بالماء البارد ، وقم بتصريفه من الماء البارد. يمكنك أيضًا تناوله مباشرة في الماء البارد لمعرفة ما إذا كنت تحب المعكرونة الباردة أو الساخنة.
870 من الزيت في القدر ساخن ، أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر إلى الزيت ، واقطعيه بسرعة
9 اترك الزيت في القدر ، صب شرائح لحم الضأن ، قلبي وقم بتغيير اللون لالتقاط
10 قدور للحفاظ على الزيت السفلي (سيضيف بعض الناس القليل من السمن لتعزيز النكهة) ، يوضع الفلفل والفلفل الأحمر المجفف حتى تفوح رائحته ويزيل (أو لا) ، يوضع قطع البصل والثوم والفاصوليا الخضراء ويقلب
11 يقلى مع البرسيمون الأحمر (يجب أن تكون الطماطم نصف فاسدة ونصف مشوية) ، ويتبل بالفلفل ، ثم يضاف شرائح لحم الضأن ، والفلفل الأخضر والأحمر ، ويقلى لفترة من الوقت ، ويضاف الملح وجوهر الدجاج ، ويقلى عدة مرات اخلط النكهة
12 خارج المقلاة
13 عند الأكل ، يسكب اللحم بالزيت في المعكرونة ويقلب ليقدم. لون مشرق ، زيت أحمر الشفاه ، غلوتين المعكرونة
