البخور الزيتي ، البخور الزيتي المعطر ، هو المطبخ الإسلامي الأكثر كلاسيكية. في فصل الشتاء في شينجيانغ ، يكون التكوين القياسي لوعاء من أرز الحساء أو وعاء من حساء لحم الضأن عبارة عن طبق من العطور الزيتية ، وقطعة من الحساء والكعك ، دافئة ومليئة بالرائحة. هذه الكعكة لذيذة وناعمة حتى إذا كانت باردة. ، الحزام مقرمش ، وهناك طعم منعش للكسكس. في الشتاء والربيع ، يلتقي الكسكس. وفقًا لـ "Shen Nong Baicao Qianwei Ji" ، تدخل حبوب الكاكاو إلى الزوال ، وغالبًا ما تأكل الكلية دافئة ومغذية. تعظيم رائحة الفاصوليا! افعل هذا بسرعه! استشارت فانغ زي أمًا مسلمة في شينجيانغ. ربما أخبرتني عن ذلك. على سبيل المثال ، العجين ليس طريًا أو صلبًا ، الكمية الصحيحة من النفط ، إلخ. لا يوجد كمية محددة ، وقد تم تعديل الكمية المحددة عدة مرات بعد أن تعثرت. مصممًا ، يمكن القول أن الفم أكثر أصالة ويتم بيعه بالخارج refers تشير الزيتية الأصيلة إلى المعكرونة الزيتية للزيت الساخن المضاف إلى الفاصوليا ، لذلك لا يمكن اعتبار كعك الزيت المقلية العادي هذا وصفات زيتية على الإطلاق بني ، لا يمكن إلا أن يقال أن الفطائر! لأن الأذواق مختلفة تمامًا! do دعونا نفعل ذلك بنفسك! طحين العجين الرئيسي 1000 غرام بيضة 1 ماء دافئ 570 غ ملح 10 جرام السكر 20 جرامًا خميرة 6 جرام part جزء سطح الزيت طحين 200 جرام الزيت (الزيت الساخن ، زيت الكتان هو الأفضل) 80 جم فاصوليا 8 جم
1. يسخن ويرطب الخميرة ، ويضاف الدقيق والملح والسكر والعجين الناعم. تخمر إلى ضعف الحجم ، ثم أضف كمية مناسبة من صودا الخبز ودلك ؛ وعاء من المعكرونة في وعاء آخر ، استخدم الزيت الساخن عند حوالي 80 درجة لغلي مسحوق الكاكاو والدقيق أثناء التقليب ، لا يمكن أن يكون الزيت ساخنًا ، يعجنه بشكل متكرر.
اخلط عجينة الزيت بالتساوي
3 ثم اعجن مع المعكرونة الرئيسية ، ضعي بعض الفاصوليا العطرية ، دلك مرارا ، دلك بالتساوي ، ثم الشعر لمدة 30 دقيقة على الأقل (كلما طال وقت الاستيقاظ ، كلما كان رقيقًا ومطاطيًا ، يمكنك وضعه في غلاف بلاستيكي في الثلاجة غطيها واتركيها تبرد طوال الليل ، وعودي إلى درجة الحرارة قبل ساعة ونصف 4 قسم العجين المصنوع من إلى أجزاء متساوية ، حجم كل منها حوالي 90 جم 5. خذ عجينة ، اعجنها مرة أخرى ، ولفها برفق في جسم أخضر مستدير يصل إلى 0.5 سم وقطر 10 سم. 6. استخدم السكين لرسم سكاكين 3 في المنتصف. 7. سخني الزيت وانزلق في جنين الفطيرة من جانب الوعاء مع حرارة متوسطة ، إذا كان القدر كبيرًا ، أضف 2 إلى 3 قطع ، قلي ببطء النار المتوسطة والصغيرة ، أصفر قليلاً على جانب واحد ، ثم اقلبه واقليه حتى يصبح ذهبيًا. 8. تخلصي من الدهون الزائدة وصفيها ، قدميها على طبق ، زيت الفول السوداني هو أفضل تذكير ، اللون المقلي جميل!
جار التحميل
