1. خذ 1000 جرام من المعكرونة البيضاء ، وضعي 3 جرام من الخميرة ، وأضيفي كمية مناسبة من الماء لدلكها في عجينة ناعمة ، وضعيها

2. خذ 200 جرام من المعكرونة البيضاء ، 200 جرام من الأرز الأسود ، وضع 2 جرام من الخميرة ، أضف كمية مناسبة من الماء ، ودلك في العجين ، وضع الدليل

3. العجين المحضر

4. يتم لف العجينتين إلى شرائح مستطيلة ومتداخلة مع بعضها (قطع العجين الأسود أصغر قليلاً)

5. نشمر من طرف واحد

6. الختم

7. تقطع حتى العجين الصغير

8. خذ عجينة واضغط عليها في المنتصف أولاً

9. اضغط على النهايتين وتمتد ، دحرجة شكل زهرة

10. البخار لمدة 15 دقيقة في وعاء الماء المغلي