تحضير الزيت أولاً ووضعه في وعاء البخار بالميكروويف (يجب توفير الغطاء) * لأن الباذنجان من الأفضل أن يُطهى على البخار فور تقطيعه ، فكلما بقيت أطول ، سيتحول لون الجزء الأبيض إلى اللون الأسود بسهولة ، لأن الباذنجان يحتوي على نوع واحد ، مما يسبب الأكسدة عند تعرضه للهواء ، مثل الكمثرى والتفاح. هذه*

عندما تكون مستعد في هذا الوقت ، اغسل الباذنجان وصفي الماء الزائد. ثم تقطع إلى شرائح (أو الشكل الذي يعجبك ) ضعه في وعاء الميكروويف المحضر للتو.

2 ملاعق كبيرة زيت في أمسك شرائح الباذنجان بيديك تُغطى شرائح الباذنجان بالزيت بالتساوي ، * يمنع هذا بشكل فعال شرائح الباذنجان من ملامسة الهواء *

أغلق الغطاء عندما تكون جاهزًا ، ضعه في الميكروويف واتركه على نار عالية لمدة ثلاث دقائق. (* يجب أن يكون حريقًا شديدًا ، استخدم أسرع وقت لبخار الباذنجان حتى لا يتأكسد أو يفقد العناصر الغذائية!)

انتهى ~ كيف هو اللون؟ هل هو رائع بما يكفي للشهية؟ في هذا الوقت ، إذا أردتِ استخدامه لتمزيقه أو تبريده أو مزجه بالصلصة ، يمكنك تناوله مجانًا ~