زبدة طرية ومسحوق بالسكر

يضاف سائل البيض إلى الزبدة المخفوقة في أجزاء في كل مرة يتعين عليك الاندماج والإضافة بشكل كامل في المرة القادمة

أضيفي المسحوق المنخفض المنخل في وقت واحد وحركي مع ملعقة حتى لا يكون هناك مسحوق جاف

اعجن العجين وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين

أخرجي العجينة وضعيها بين ورقتي زيت في الفرن ، تُخبز الطبقة الوسطى من الفرن بطبقة 165 درجة لمدة 15-20 دقيقة السطح أصفر قليلاً ليتم تحريره

ثم جعل صقيع بعد تفتيت بياض البيض ، يضاف السكر البودرة ويخلط. عند التقاط الصقيع ، سيصبح صقيع التقطير مسطحًا في غضون بضع ثوانٍ.

حضري أي سوسو 100 غ سكر 10 غ ماء ، ضعيه في وعاء الحليب واطهيه إلى 165 درجة ، ثم أضيفي اللون الأزرق ، اخلطي جيدا واستخدمي

نأخذ البسكويت ونضيف سكر اللوز في الجزء المجوف ونزين السطح بالثلج