"الرائحة السمكية نفسها قوية جدًا ، ولا يجب أن تكون مناسبة للبخار ، أكثر ملاءمة للطبخ ، ولكن التعامل معها بشكل صحيح ، يمكن أن يعكس طعم السمك نفسه إلى أقصى حد ، يمكن إضافة قشر الجريب فروت أم لا ، له تأثير مزيل العرق " مكونات
- سمك قطعة واحدة (حوالي 300 جرام)
مستلزمات
- بصل أخضر 3 جرام
- زنجبيل 2 جرام
- قطع الفلفل الحار 5 غ (فلفل أخضر وأحمر)
- النبيذ الطبخ 8 جرام
- نبيذ الأرز 8 جرام
- ملح 3 جرام
- صلصة الصويا 5 جرام
- زيانشيان المذاق
- بخار حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 هذه هي المادة الخام -
2 سمكة تعامل هكذا -
3 عظام سمك مقطعة إلى قطع -
4 اقطع السمكة بهذا الشكل (السكين ليس حادًا جدًا ، لذا فإن القطع ليس جميلًا جدًا ) -
5 فلفل أخضر وحمراء ، مبشورة -
6 بصل أخضر كبير ، مبشور -
7 قطع من الزنجبيل إلى شرائح -
8 نضع الفلفل الأخضر والأحمر والبصل الأخضر والزنجبيل في ماء نظيف ونقعه لفترة ، ثم اسكب الماء (هذه بشكل أساسي لنقطة البداية ، يمكن حذف هذه الخطوات) -
9- اخلطي نبيذ الأرز في وعاء صغير ، ثم ضعي السمك فيه وانقعيه لبعض الوقت -
10 بنفس الطريقة لعظام السمك -
11 قطع بعض قشر الجريب فروت المبشور (يمكن أيضًا حذف هذه الخطوة ، قشر الجريب فروت له تأثير معين في إزالة السمك) -
12 حفنة من قشر الجريب فروت ولب البصل الأخضر -
13 وضعت على هذا النحو -
14 سخني الماء لمدة 8 دقائق ، ثم اسكبي عليه صلصة الصويا الخفيفة ، ثم اتركيه لمدة دقيقة واحدة ، وضعي قطع الفلفل الأخضر والأحمر ، وقطع البصل الأخضر ، والزنجبيل في الأعلى ، واسكبي الزيت الساخن ، وهو جاهز.
نصائح
يمكن إضافة قشر الجريب فروت أم لا ، فهو يلعب دورًا معينًا في إزالة السمكة.
