مكونات

 

لحم أضلع الخنزير

 

500 جرام

 

 إكسسوارات توفو مجمد 1 قرنبيط 1 بطاطا 1 باذنجان 1 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 بصل أخضر زنجبيل معتدل ثوم معتدل معجون الفول مقاطعة 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 2 ملاعق طعام صلصة المحار 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض 1 ملعقة صغيرة ماء

 كيفية طهي ضلوع لحم الخنزير الحارة 1 يجب أن تنقع ضلوع لحم الخنزير في الماء النظيف لأكثر من 20 دقيقة ، وبعد إزالة الدم ، اغسل وصرف الماء.

2 بعد إذابة التوفو المجمد ، اعصر الماء وقطعه إلى قطع وضعه جانباً.

3 حدد القرنبيط في زهيرات ، وانقع في الماء المالح لمدة 10 دقائق ، واشطفه ثم صفيه للحجز.

4 قشري البطاطس واقطعيها جانباً.

5 اغسل وقطع الباذنجان.

6 قطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع وتوضع جانبا.

7 ضعي القليل من الزيت في القدر للحرارة ، أضيفي الأضلاع وقلبي حتى يصبح لونها بني.

8 يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ويقلى.

9 أضف ملعقة كبيرة من عجينة الفاصولياء واقليها بالتساوي.

10 أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر وقلب جيداً.

11 أضف الماء مرتين مثل أضلاع لحم الخنزير ، وقم بتغطية الوعاء. بعد غليان النار ، انتقل إلى درجة حرارة منخفضة واتركه على نار خفيفة حتى تصبح الأضلاع ناعمة ومتعفنة.

12 أضيفي البطاطا واقليها وغطيها واستمري في الغليان.

13 بعد أن تتعفن البطاطس ، أضيفي التوفو المجمد ، القرنبيط ، الباذنجان ، القلي ، واستمري في الطهي حتى تنضج الخضار.

14 أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر وقلبي حتى تقطع.

15 ضعي الكسرولة وسخني أثناء تناول الطعام.