"الملفوف المبشور لذيذ ، مقرمش وحلو ، مع القليل من لحم بطن لحم الخنزير واللحوم ، الطعم أفضل " المكونات
- بطن لحم الخنزير 50 غ
- الملفوف النصف
- معجون الفول 1 مغرفة
- الفلفل الحار المجفف 3
- ثوم 3 قطع
اكسسوارات
- زيت نباتي 10 غ
- ملح 3 قطع
- صلصة الصويا 1
- سوتي قليلا
- خل بلسمي 1 مغرفة
- متوسط حار تذوق
- يقلى براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 عشاء مقرمش ، حار قليلاً ، لذيذ ، -
2 المكونات جاهزة. -
اغسل الكرنب 3 قطع وقطع ممزقة ، امزج جيدا مع القليل من الملح ونقع لمدة 10 دقائق (إزالة الماء الزائد من الملفوف). -
4 قشر لحم الخنزير وقطعه إلى شرائح ، قلّب الدهون مع الزيت النباتي على نار خفيفة. -
5 قومي بتحريك بطن لحم الخنزير حتى يتحول إلى دهني ، وتغير لونه وتجعيده ، ثم أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل المجفف واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي معجون الفول للتقليد. -
6 قم بتقليب اللحم المقلي إلى جانبه ، وصب الكرنب ويقلب حتى يتغير لون الملفوف. -
7 امزجي بطن لحم الخنزير المقلي مع الملفوف ، وامزجي مع صلصة الصويا وصلصة الصويا. -
8 اسكب خل البلسميك على طول جانب القدر. -
9 لذيذ.
نصائح
1. يجب أن يتم تمزيق الملفوف يدويًا ، لأن المقطع العرضي للملفوف الممزق غير متساوٍ ، والتوابل سهلة الاختراق في المذاق ؛ علاوة على ذلك ، لا تتلامس الخضار بالسكين الحديدي ، وتضيع العناصر الغذائية قليلاً ، والأطباق المقلية طازجة. 2. بعد غسل الملفوف وتمزيقه إلى قطع صغيرة ، مخلله بالملح لمدة عشر دقائق ، حاول التحكم في الرطوبة قدر الإمكان لتجنب الرطوبة الزائدة التي تؤثر على الطعم عند الطهي. 3. عندما يكون الملفوف طريًا وشفافًا ، أضف الخل ، ولا تصب الخل على الطبق ، بل اسكبه على جدار الوعاء. يشتعل الحريق بسرعة لضمان عدم فقدان أي تغذية.
