سويس رول - الطعام الصيني

المشاركة: الحلو الحلوى الطهاة مسابقة # # زبدة 40G أدنى من الغلوتين الطحين 55G حليب 55G صفار البيض 3 البيض كله 1 بروتين 3 حبيبات السكر 35G كريم الجلد 200G الحليب المكثف 15G لب المانجو كمية مناسبة

الخطوة 1

البيض جيدا، نخل الطحين جيدة، جيدة قطع الزبدة والحليب والسكر وزنها جيدة

الخطوة 2

كانت ساخنة مقطعة إلى قطع صغيرة زبدة الحليب وعاء لدرجة الغليان حريق صغير من النار فورا، صب منخفضة الدقيق المصفى، وتخلط جيدا مع ملعقة

الخطوة 3

2-3 مرات إضافة الحليب وتخلط جيدا

الخطوة 4

ثلاثة والبيض كله واحد صفار أضيف 3-4 مرات، أثار موحد

خطوة 5

سمح منقع البيض معجون صفار الوقوف جانبا الاستعداد

خطوة 6

سخن الفرن إلى 160 درجة تمت إضافة البروتين السكر ثلاث مرات، ضرب غرامة، كثيفة، لامعة، وسحب ما يصل هوك يمكن أن تظهر مرنغ كبيرة

خطوة 7

خذ 1/3 صفار البيض ويخلط مع مرنغ، مختلطة بدوره السفلي بشكل موحد

الخطوة 8

الترجيع المتبقية عاء مرنغ، خلط بالتساوي بدوره، تصبح غرامة على نحو سلس لصق، وتصب في وعاء مربع 28 * 28، الخليط كعكة لديها سيولة جيدة، وصدمة فقاعة ترقية عموم شقة

الخطوة 9

وسط الفرن، العلوي وأنابيب أقل من 160 درجة 22 دقيقة الخبز

الخطوة 10

عملية التبريد لتمرير كريم خفيف، أرسل الحليب المكثف إلى بعض النقاط 9

الخطوة 11

هيئة كعكة إلى نهاية زائدة من زوايا ورقة يميل، حتى مسح الكريم على الجسم كعكة والفواكه في نقطة الانطلاق

الخطوة 12

التفاف الفاكهة كريم سميكة قليلا، وذيل قليلا رقيقة

الخطوة 13

ورقة شحوم شوبك رفع وضع البداية، المجلد الأول، عندما شوبك يمكن استخدامها لمغادرة حجم الكعكة والتصميم قليلا كريم التصاق، شوبك جلب مرة أخرى على مقربة من ورقة ورقة شحوم شحوم شوبك المستعبدين إسقاط الموقف، ونهاية الضغط فقط لفة كعكة شوبك ورقة شحوم في نهايات موقف متداخلة، على مقربة من حجم الكعكة، ضغطت يد شوبك، ومن ناحية سحب ورقة شحوم زائدة نهاية شددت قليلا، وبالتالي فإن حجم لا تجعل حسن المظهر فضفاضة.

الخطوة 14

بعد لفة ورقة شحوم جيدة ربط بإحكام في الثلاجة لمدة نصف ساعة بعد جيدة النمطية التصميم يمكن أن يكون قطع إلى أجزاء، وجميلة حجم كعكة الآيس تريد قطع، ونضع في اعتبارنا أن كل سكين يجب أن تخفض العصا من شطف كريم ثم قطع تحت السكين.

الخطوة 15

فعلت ذلك، ها ها ها ليست من النوع جدا آه

الخطوة 16

بالإضافة إلى مشاكل الجلد لزجة المذكورة في النص، ومرات عديدة يستمر حجم الكعكة وجود مشكلة كسر، من أجل حل هذه المشكلة لأول مرة، علما بأن البروتين لا يمكن ان تمر بعيدا جدا، وثانيا، كعكة الخبز حجم لا يمكن أن يسبب جفاف جدا لفترة طويلة. لا يمكن خبز يكفي جافة جدا أن تغضب مرة أخرى، وسوف يشعر كثير متناقضة جدا، كل شخص تشغيل الفرن هناك اختلافات وبالتالي فإن الحاجة إلى إيجاد توازن الخاصة بهم. ويمكن تقسيم إلى التحكم الفرن على 170 يمكن محاولة لاطلاق النار 155 اشعل خبز 20 دقيقة، الفرن يمكن أن يكون المزيد من كعكة لفة سيطرة شبه ولكن إيقاف تحت الجلد قد حان أنبوب الحرارة ما يكفي فقط يستخدم واستمر فرن تسخين أنبوب فرضية لمناسبة الجلد . باختصار مختلف الحالات المختلفة، والقومية المختلفة، والمرونة.