الخطوة 1
أولا، تنظيف الأسماك اليوسفي، وقطع مع مقص الخياشيم، والمقاييس، والتهمت ونظيفة. صب الرطوبة الجافة. (يمكنك أيضا استخدام ورق المطبخ ماصة للماء لتجف.)
الخطوة 2
الجافة الأسماك الرطوبة اليوسفي على تقطيع المجلس، سكين ثم رسم السمكة العودة عدة مرات.
الخطوة 3
الأسماك اليوسفي على كلا الجانبين من ظهورهم التعادل من جميع العلامات. (سهل عندما ذيذ جدا مخلل).
الخطوة 4
الزنجبيل، مقشرة، مقطعة إلى شرائح ثم تمزيقه. (يمكن تمزيقه) الزنجبيل المفروم في خدوش في الجزء الخلفي من الأسماك، كل خدش مع الزنجبيل وعيدان السمك في خدش و.
خطوة 5
قشر البصل، وقطع البصل الأخضر.
خطوة 6
والبصل الأخضر والزنجبيل في جوف الحوت.
خطوة 7
ومن ثم وضع الظهر الأسماك خدش في البصل الأخضر.
الخطوة 8
إضافة ملعقة من النبيذ.
الخطوة 9
ثم تضاف ملعقة من صلصة الصويا.
الخطوة 10
إضافة ملح الطعام (يمكن الملح زيادة أو نقصان على أساس الذوق الشخصي)
الخطوة 11
إضافة ملعقة من السكر الأبيض.
الخطوة 12
وأخيرا، مختومة مع غلاف بلاستيكي، ثم ربط عدة ثقوب مسواك في الحفاظ الفيلم، المحفوظة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. (شنغهاي الطقس حار جدا، لذلك الثلاجة يحتاج منقع، إذا تبرد نسبيا، ويمكن الحفاظ على درجة حرارة الغرفة)
الخطوة 13
منقع اليوسفي إزالتها من الثلاجة، وإزالة غلاف بلاستيكي والبخار لمدة 13-15 دقيقة. (الوقت اعتمادا على حجم الأسماك يجب أن يزيد أو ينقص، وكنت 580G من الأسماك، وأنا على البخار لمدة 15 دقيقة) مملة قبالة الحرارة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 14
اليوسفي على البخار، وكليب مع مقطع من المقالي، والاهتمام الساخن. سيكون هناك الكثير من حساء السمك على البخار، صب الحساء، ثم طبق السمك نظيف آخر. (طبق السمك لا يمكن تغيير)
الخطوة 15
وعاء بارد الزيت الحار، الفلفل في مقلي.
الخطوة 16
بعد السمك مقلي الفلفل والزيت الساخن ويسكب فوق السمك.
خطوة 17
وتصدرت مع صلصة الصويا السمك على البخار.
خطوة 18
البصل، مع تمزيقه، مزقت أكثر تفصيلا كلما كان ذلك أفضل، بعد تمزيق وحدة طبيعية جيدة، حتى الخضراء والبصل المسيل للدموع خارج وخاصة حسن المظهر.
خطوة 19
وأخيرا، رش مع البصل المفروم المسيل للدموع الأخضر الأسماك يمكن أن يكون، وعدد قليل الحضض لتزيين. (الغذاء حار مثل يمكن إضافة بعض الفلفل الأحمر).
خطوة 20
رش مع زخرفة السمسم قليلا المطبوخ. (^_^)
