"(كمية اشارة فقط، يرجى الاطلاع على نصائح قبل كمية إنتاج صياغة المنتجة قد تكون 30 ~ 35G كعكة 15 .A الثوم زبدة عشب نكهة المواد، B هو مادة الخبز) العديد من الفوائد أنواع من الخميرة الطبيعية، ولكن نظرا لطبيعتها الخاصة، وتستخدم عادة في "الخبز على النمط الأوروبي"، "خبز البلاد"، "الرغيف الفرنسي" الخبز وهلم جرا النفط منخفضة السكر على نطاق أوسع. في الواقع، واستخدام الخميرة الطبيعية لجعل لينة الخبز العادي وهو أمر ممكن تماما. اليوم "لينة الخبز الفرنسي الثوم"، هو نوع من لينة صنع خميرة الخبز الطبيعية. "لينة الخبز الفرنسي الثوم،" لدي حب كبير من الخبز. في كل مرة من خلال مخبز السابق، ودائما لا يمكن أن تساعد ولكن لشراء الطعام. قشرة مقرمشة والقلب لينة، غنية الثوم زبدة رائحة، حتى لو كنا لا شهية جيدة، ويجعلني رغبة لدغ. استخدام أنواع من الخميرة الطبيعية لجعل هذا الخبز لذيذ لا يزال وصحية الضعف! بعد عطلة عيد الربيع، والطلاب الأعزاء، ليس كل ما ليس له شهية؟ ثم لخبز لينة المالحة "القانون غير الملزم الثوم" ذلك! وأعتقد أنه يجب أن يكون قادرا على الاستيقاظ براعم الذوق الخاص بك، حتى تتمكن تجدد شهية يا ~ " المكونات

• الثوم (A) 3-4
• أعشاب مجففة مختلطة (A) كمية مناسبة
• عصير الليمون (A) 5ML
• أنواع من الخميرة الطبيعية (B) 150G (100 نسبة مسحوق)
• الطحين عالية من الغلوتين (B) 175G
• البيض كله (B) 30G
• الحليب (B) 55G

إكسسوارات

• الملح (A) 1G
• من الزبدة غير المملحة (A) 50G
• حبيبات السكر (B) 30G
• الملح (B) 2G
• من الزبدة غير المملحة (B) 15 ~ 20G

• آخر طعم
• مشوي الحرف
• ساعات مستغرق وقتا طويلا
• عادي صعوبة

• 

  1 أول جعل زبدة عشب الثوم. الأعشاب الجاهزة، والثوم، مقشر ويوضع الثوم المفروم.

• 

  2 أضاف زبدة مكعبات.

• 

  3 إضافة عصير الليمون.

• 

  4 العجن في مجموعة، الثوم زبدة عشب على البئر. ملفوفة مع غلاف بلاستيكي أو رقائق الألومنيوم، والاستعداد البارد.

• 

  5 B ومجموعة من أنواع من الخميرة الطبيعية غيرها من المواد الأخرى من الزبدة.

• 

  بعد تكور 6، مع تغطية غلاف بلاستيكي، سمح للوقوف لمدة 15 دقيقة.

• 

  وأضافت 7 زبدة مكعبات، يستمر في الانخفاض الدولة سعت دلك، أي أرق الأفلام التي يمكن استخلاصها.

• 

  8 العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، في مكان دافئ لمدة التخمير الأولي.

• 

  9 بعد حوالي 4 ساعات، وحجم العجين إلى 2 أضعاف حجم الأصلي، ومسحوق تراجع إصبع كزة ثقوب لا انهيار لا التراجع، التخمير أساس اكتمال.

• 

  إزالة العجين 10، وغاز العادم.

• 

  وتنقسم 11 إلى 15 العجين حجم موحد، تزن كل منها حوالي 30 ~ 35G. بعد التكوير مغطاة بالبلاستيك، راحة لمدة 15 دقيقة.

• 

  12 يأخذ صغير العجين الاسترخاء جيدة، تتوغل في فتحة بيضاوية.

• 

  الهريس أسفل الجانب 13، يتم إرجاع العجين حتى، اغلاق المشدودة؛

• 

  14 العجين على شكل إلى شكل المغزل، وضعت على ورقة الخبز على عموم.

• 

  15 طبق الخبز في الحارة والرطبة، التخمير الثانوية. بعد حوالي نصف دقيقة، وحجم الأصلي للالعجين ل1،5-2 مرات أكبر، طرفي الشعر؛

• 

  16 خدمة الثاني هو على وشك الانتهاء، بدء سخن الفرن إلى 190 درجة. رش سطح الماء في العجين.

• 

  17 حتى الماء يجف قليلا مع شفرة قطع فجوة في منتصف الخبز.

• 

  وضع كمية مناسبة من الثوم زبدة عشب 18.
• 19 في الفرن، الوسط، وأسفل النار، 180 درجة، خبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة، حتى تكتسب اللون البني الذهبي، وتوسيع حجم؛

• 

  خبز الخبز مباشرة بعد نهاية 20، سيتم نقلها إلى الخبز الجاف على الانترنت، تبرد تماما تماما، ومختومة في درجة حرارة الغرفة.

نصائح

1. الثوم مادة زبدة عشب يمكن تعديلها وفقا لنسبة المفضلة لديهم 2. طالما عجن العجين لتوسيع الدولة يمكن أن يكون. وعلاوة على ذلك، فإن كمية السائل يضبط نفسه للدولة العجين. 3. أنا أستخدمه الغواش من 100 من أنواع من الخميرة. إذا لم يكن هناك أنواع من الخميرة الطبيعية، فإنه يمكن أيضا أن تنتج مع الخميرة الجافة السرعة. وكمية السائل يضاف 60 ~ 70G، الخميرة الجافة مع سرعة حول الجيل الثالث 3G والطحين ثم 250G. 4. في الوقت اثنين من تخمير، ليتم تعديلها وفقا للحالة العجين. لأنني استخدام أنواع من الخميرة الطبيعية، والتخمير بطيء، منذ وقت طويل. إذا كانت الخميرة الشعر بسرعة، وسوف تكون سرعة أسرع نسبيا. علما بأن التخمير الثاني، يجب أن لا يكون مبالغا فيه الشعر. درجات الحرارة المنخفضة، يمكنك استخدام وظيفة التخمير الفرن. الوقت تحديدا الخبز، وتعديلات مختلفة وفقا لفرن الفعلي؛ 6. بعد الخبز الخبز، ليتم الإفراج عنه فورا، على خط الجافة، يمكنك حفظ غرفة مغلقة تبرد تماما تماما. أكل الخبز، ويمكن أيضا أن يكون المجمدة. أكل في المرة القادمة، واخراج دون الحاجة إلى ذوبان الجليد، رش بعض الماء ليشوى الساخنة. ولكن في الثلاجة يجب ألا يتم حفظها.