المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

زبادي

 

150G

 

حليب

 

25G

 

بيض

 

60G

 

 اكسسوارات الزبدة 35G الملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الخميرة 35G السكر

 الزبادي والخبز المحمص النهج 1 اللبن والحليب والبيض في دلو آلة الخبز والسكر إضافة والملح قطري (كمية مختلفة من امتصاص الماء من الطحين والحليب يمكن تخصيص بعض التوصيات استنادا إلى الوضع الفعلي من الوظيفة العجين، لا تصب في كل مرة).

تم سكب 2 إلى الطحين عالية الغلوتين، ومسحوق الخميرة رشها أعلاه؛

3 عيدان استخدام لخلط المواد الرطبة والجافة، حتى لا تبدأ الدقيق آلة الخبز طيران؛

4 حدد "8"، والوجه بعد 15 دقيقة من نهاية البرنامج والوجه، وأضيف إلى تليين الزبدة.

5 حدد "9"، ووجه 33 دقيقة، والثانية إجراءات نهاية الوجه، لينة جدا وسلس العجين، وقطع قطعة صغيرة من العجين، والقفازات يمكن سحب الفيلم صعبة. وقفازات فيلم صعبة عليه.

6 إزالة شريط التحريك، مغلق دائرة العجين، في المحمصة.

7 اختار "14" تخمير النبيذ مع درجات الحرارة المنخفضة، وحوالي 1 ساعة إلى 2 مرات أكبر من العجين، وإزالة العجين بعد تسطيح غاز العادم ينقسم إلى 6 أجزاء متساوية، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.

8 قسامة من العجين، وبعد سنتين طول لفة الثلاثي، نشمر.

9 تليها حجم جيدة 6 الحجم الصغير، ووضع آلة الخبز.

10 حدد القائمة "13" عملية تخمير اللبن وغطت منشفة مبللة، إغلاق الغطاء، وحوالي 1 ساعة من التخمير، والعجين إلى 7-8 كاملة.

11 حدد "18،" الخبز العملية، والخبز لمدة 40 دقيقة 700 غرام من الوزن الفرز، لون الفرز حرق "سطحية"، وبعد وقت خبز على الفور، خط تصريف المحمص السماح لتبرد، عندما مختومة في درجة حرارة الغرفة لارتفاع درجات الحرارة، يبرد تماما شريحة يمكن.